紅曲是一種中草藥、也是一種純天然食品添加劑(色素之一)，還是秈米的原料，紅曲的用處廣泛，包括很多食品、藥品、化妝品都能有用到紅曲。秈米就是用紅曲霉屬真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成的
紅曲是一種中草藥、也是一種純天然食品添加劑(色素之一)，還是秈米的原料，紅曲的用處廣泛，包括很多食品、藥品、化妝品都能有用到紅曲。秈米就是用紅曲霉屬真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成的。這種藥材在古代被稱為“丹曲”距今已有1000多年的歷史。本草綱目》還記載有古籌劃《摘玄方》用紅曲與香附，乳香等分為末、酒服，治腹痛。雖未說明是何種心腹痛，但從方中三味藥和用酒服等，可知是氣血阻滯所致。下面我們一起來了解一下紅曲的功效和作用吧。
一、紅曲的功效
活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產后惡露不盡;跌打損傷。
二、紅曲的作用
治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。(《摘元方》)
治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不止：紅曲搗罨之。(《百一選方》)
婦人產后瘀血不下、腹痛：紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服下。
溫熱泄痢(急性腸炎)：紅曲15克，炒研細末，合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分，每服2～9克，米湯送服，一日3次。
小兒頭瘡、黃水瘡：紅曲炒研細末，麻油調敷患部，一日2次。
（責任編輯：zxwq）
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