蓮子是蓮屬植物，特別是荷花的種子，常見于東亞各國(guó)的菜式中，也是一種中草藥?？梢杂脕?lái)制作蓮蓉，通常以干燥品形式出售，鮮貨可作小吃。
白蓮子的功效與作用
白蓮子富含淀粉、蛋白質(zhì)及棉子糖等，是良好的藥用滋補(bǔ)品。于蓮子中，碳水化合物的含量達(dá)百分之六十二，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之十六，鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素含量也相當(dāng)豐富。
李時(shí)珍《本草綱目》中說(shuō)，蓮子“交心腎，厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損、利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。”將蓮子“搗碎和米作粥飲食，輕身益氣，令人強(qiáng)健”。
白蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，很受大家的歡迎，所以市面上假白蓮子很多，為了能吃到正宗的白蓮子，建議大家可以看看尚膳坊湘蓮無(wú)心白蓮子，這款白蓮子絕對(duì)算得上是白蓮子中的佳品，它的口感清香粉糯，值得一嘗。而且還有眾多老顧客的評(píng)價(jià)作證，你完全不必?fù)?dān)心它的質(zhì)量問(wèn)題。點(diǎn)擊這里，還可了解更多詳情。
蓮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且全身是珍寶。蓮子是栽蓮的主要收獲物，蓮惠(蓮心)、蓮須(雄心)、藕節(jié)、荷葉、荷蒂、花棕、蓮花、藕(藕鞭)等均可入藥。蓮、藕、荷校都可作桌上佳肴。
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