導(dǎo)
讀
一、豬血瘦肉豆腐湯豬血250克,豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克,調(diào)料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲,豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。加清水適量煮沸后,調(diào)入姜末、食鹽等,待熟后調(diào)入
一、豬血瘦肉豆腐湯豬血250克,豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克,調(diào)料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲,豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。加清水適量煮沸后,調(diào)入姜末、食鹽等,待熟后調(diào)入蔥花、味精、油適量,稍煮即成??山∑⒀a腎、益氣養(yǎng)血。二、黃豆核桃雞雞肉0.75公斤,黃豆、核桃各50克,調(diào)料適量。將雞肉洗凈、切塊,黃豆泡軟,核桃取仁。同放氣鍋中,加蔥白、姜末、食鹽、料酒等,后加水至八成滿,文火蒸約2小時取出,加胡椒粉適量服食??裳a腎益精。三、芝麻核桃粉取黑芝麻、核桃仁各250克,白砂糖50克,先將黑芝麻、核桃仁炒熟,同研為細末,加入白糖,拌勻后裝瓶備用。每日2次,每次25克,溫開水沖服,對各型骨質(zhì)疏松癥均有效。四、豆腐雞蛋蝦皮湯豬骨湯1000毫升,豆腐2塊,雞蛋1個,蝦皮25克,調(diào)料適量,山藥片50克。雞蛋去殼,加清水及食鹽適量調(diào)勻,蒸熟備用,豆腐切塊。鍋中放油適量燒熱后,放入蔥花、蒜略炒,然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮,待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀人,再加豆腐、山藥片,調(diào)入食鹽、味精等,煮沸后即成??裳a腎壯骨。五、黃豆芽燉排骨黃豆芽0.5公斤,排骨1公斤,山藥250克,食鹽適量。將排骨洗凈、剁塊,加山藥以高壓鍋煮熟后,取出煮沸,放入黃豆芽,煮熟后調(diào)人食鹽適量服食。可補腎壯骨、填精生髓。六、豬骨燉海帶豬排骨O.5公斤,豬筒骨1公斤,海帶250克,枸杞子10克。將豬骨洗凈、剁塊,海帶洗凈,同人高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、鹽、醋、料酒等,文火煮爛后,調(diào)入食鹽適量服食。可補腎壯骨、強腰益精。七、豬脊骨羹豬脊骨l具,洗凈剁碎,枸杞子6克,甘草10克。將2味中藥用紗布包好,與豬脊骨一同放入鍋中,加水適量,用小火燉煮4小時即可。分兩頓服食,以喝湯為主,并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質(zhì)疏松癥的患者。徐凱
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