大棗既是可口的干鮮果品，具有較高營養(yǎng)價值的保健佳品，又是傳統(tǒng)中藥。根據(jù)《本草綱目》記載：“……大棗主治虛損，除腸脾癖氣，可潤心肺、止咳、補五臟，久服輕身延年，堅志強力……”中醫(yī)認為大棗具有補氣、健脾、補血，養(yǎng)心安神之功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。
大棗烏梅湯大棗10枚，烏梅5枚，冰糖適量。上述三味共同煎湯，分2~3次服用。大棗滋陰益氣，烏梅味酸滋陰收斂,適用于治療陰虛盜汗之癥。
紅棗小麥飲取紅棗10枚，浮小麥30克，甘草9克，蜂蜜適量。將上述諸藥一同放入砂鍋中，加適量水煎煮沸后繼用文火煮10分鐘，濾過煎汁，加入蜂蜜即可飲用。有安神養(yǎng)心的作用，適用于神經(jīng)衰弱。
紅棗蓮子粥取紅棗10枚，蓮子10粒，大米100克，白糖少量。加水適量共煮粥，熟后加入少量白糖調(diào)勻，即可食用，分2次服，l日服完，可經(jīng)常服用，有補血益氣的作用。
棗杏粥紅棗10枚，北杏20克，大米150克，紅棗洗凈去核，北杏去皮尖，與淘洗干凈的大米一同放入砂鍋中，加適量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益氣、化痰、止咳的作用，適用于氣虛咳嗽者。
糯米銀耳百合棗粥糯米200克，紅棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾養(yǎng)陰、潤肺止咳的功效。
紅棗花生湯紅棗50克，花生50克，冰糖50克，紅棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入紅棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效。
紅棗蔥白湯紅棗20枚，蔥白7段。將這兩種用料放入煲內(nèi)，加適量清水煎成200毫升，溫服，有益氣安神的功效，適用于心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。
參棗雞湯黨參15克，紅棗5枚，山藥30克，白術15克，母雞1只(約1000克)。母雞去皮及內(nèi)臟，洗凈切塊，黨參、紅棗、山藥、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調(diào)入食鹽即可食用。具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足者。
糯米蓮棗粥糯米200克，蓮子15克，紅棗10枚，淮山藥30克，紅糖適量。糯米淘洗干凈，蓮子、大棗、淮山藥洗凈，與糯米一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加適量紅糖服用。具有補中益氣、健脾止瀉的功效，適用于脾虛泄瀉者。
紅棗紅糖飲紅棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效，適用于血虛氣弱、婦人產(chǎn)后貧血、月經(jīng)過多者。
紅棗花生羊肉湯紅棗30克，花生30克，羊肉200克，生姜5片，胡椒、八角等調(diào)料少許。將羊肉洗凈切成小塊，放入花生、紅棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。具有益氣補虛、健脾養(yǎng)血的功效，適用于平素體虛、氣血不足者。
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