新華社電美國科學(xué)家日前公布的一項(xiàng)研究報告顯示，水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)及紅酒中含有的一種抗氧化劑成分能殺死白血病患者體內(nèi)的血癌細(xì)胞，同時不傷及健康(健康食品)細(xì)胞。美國賓夕法尼亞州匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院的專家說，不少水果、蔬菜和紅酒中有一種名叫花青素的抗氧化劑。研究人員從黑樹莓中提取花青素，并分析其中花青素－3－蕓香糖甙(C－3－R)的搭配機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，低劑量的C－3－R能在18小時內(nèi)把某實(shí)驗(yàn)樣本中的一半血癌細(xì)胞殺死。如果使用高劑量的C－3－R，可在18小時內(nèi)把該樣本中的所有血癌細(xì)胞殺死。
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