原因在于，洋蔥和大蒜中的硫化丙烯，可幫助身體吸收維生素B1，而維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強(qiáng)碳水化合物的氧化供能，將能量注入疲勞的頭腦與身體。而且，洋蔥還能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，供給腦細(xì)胞熱能。
然而，洋蔥和大蒜味道都比較重，因此，我們推薦洋蔥炒肉幫助您提神。瘦肉中也含有豐富的維生素B1，洋蔥則能提高維生素B1在胃腸道的吸收率。同時洋蔥還能幫助消化、抑制血脂升高，可謂一舉兩得。
除選對菜肴外，午餐少吃淀粉類食物也能緩解困倦感。淀粉類的食物如白米飯或饅頭吃得太多，可使血糖值迅速升高，人體將釋放大量胰島素，很容易讓人產(chǎn)生疲倦感?？啥喑孕┦卟怂a(bǔ)充維生素，以此來分解早餐所剩的糖類，產(chǎn)生能量。
午后提神小竅門
一、喝薄荷茶。午飯后喝一杯薄荷茶，不僅有助于放松肌肉，還能幫助消化，尤其適合在吃了太過油膩的食物后飲用。長期伏案工作的電腦一族，當(dāng)感到精神不濟(jì)時也可以來一杯薄荷茶，既能提神醒腦、又有助于緩解壓力。
二、按摩頭部太陽穴。四指并攏先按摩上下眼瞼，然后按摩的手指從眼角處向太陽穴處慢慢移動，來回按摩數(shù)分鐘即可。
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