煎煮中藥的藥罐需要選擇什么材質(zhì)呢

 　　隨著中藥被人們使用的越來(lái)越多，人們也開(kāi)始對(duì)煎藥鍋有了重視。似乎感覺(jué)煎藥鍋并不是我們想的，隨著拿個(gè)鍋就可以煮的，如果選錯(cuò)了煎藥鍋，可能藥效也就無(wú)法發(fā)揮。那么煎藥罐內(nèi)膽用什么材質(zhì)會(huì)比較好呢?下面就由小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹下哦!

　　煎藥罐內(nèi)膽的材質(zhì)

　　1、煎藥器具的選用

　　中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。

　　此外,也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。煎藥罐內(nèi)膽什么材質(zhì)好

　　在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機(jī)酸類成分可生成鹽類。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

　　2、煎藥罐的材質(zhì)分析

　　不銹鋼鍋:傳熱太快,藥材很容易黏在鍋底,所以煎藥時(shí)要不斷攪拌,否則一不留神就容易煮煳。不過(guò),總體來(lái)說(shuō),不銹鋼鍋還是非常不錯(cuò)的,實(shí)在沒(méi)有其他選擇可以用來(lái)煎煮中藥。

　　鋁鍋、鐵鍋:含有鋁、鐵等金屬物質(zhì),用來(lái)煎煮中藥可能會(huì)與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效,另外,在高溫情況下,鋁鍋還會(huì)溶出金屬物質(zhì),對(duì)人體健康造成危害。例如,鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應(yīng),產(chǎn)生沉淀物,引發(fā)惡心嘔吐等癥狀;鋁可以與含有黃銅類成分的中藥生成難溶性絡(luò)合物,服用后可能損害肝臟;鋁、鐵還會(huì)與含重金屬的中藥發(fā)生反應(yīng),生成游離汞,危害人體健康,因此,建議最好不要用鋁鍋煎煮中藥。

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　　砂鍋:砂鍋傳熱緩慢,沒(méi)有含有危害人體的重金屬物質(zhì),主要成分是硅酸鹽,是煎藥的首選鍋。煎煮時(shí)需要注意的是,砂鍋不能驟熱,如果經(jīng)常這樣,用久了很容易有裂痕。清洗時(shí)也要注意不要把熱砂鍋一下子放進(jìn)水中,突然冷卻也可能形成裂紋。

　　3、新砂鍋的使用法

　　砂鍋是我們傳統(tǒng)的灶具。不僅可以用于煲湯,也可以制作冬天的熟食,還可以用來(lái)煎中藥。新買的砂鍋需要我們進(jìn)行清理。首先,要用清水先把新買的砂鍋洗干凈,在清洗的同時(shí)應(yīng)該注意砂鍋有沒(méi)有裂縫,開(kāi)裂等情況,如果有,一定要將砂鍋丟棄,不然在煮東西的時(shí)候可能會(huì)造成不必要的損傷。然后需要把砂鍋在水里浸泡幾個(gè)小時(shí),再燒水冷卻,這樣砂鍋就干凈了。

　　以上就是小編介紹的如何選擇煎藥罐內(nèi)膽，相信大家看完后都有了一些了解。那么你是不是這樣做的呢?其實(shí)一個(gè)中藥的服用效果有沒(méi)有，煎煮的藥罐也是決定的一部分哦!希望以上知識(shí)能夠給大家?guī)?lái)幫助!