豆豉是發(fā)物嗎
淡豆豉食療方
淡豆豉是一種傳統(tǒng)的調(diào)味品，其制法是取桑葉、青蒿加水煎煮取汁，與洗凈的黑大豆拌勻，待藥汁被吸干后，放入蒸籠內(nèi)蒸透，取出稍晾，再放入容器中，用煎煮過的桑葉、青蒿覆蓋，在溫度25℃～28℃、相對濕度80%的條件下悶至發(fā)酵，
[詳細(xì)]
2016-04-07 標(biāo)簽：
中醫(yī)“發(fā)物”常分為以下幾種
傳說明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開國有功之臣。元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一只。因鵝為發(fā)物，易動火發(fā)瘡，《本草綱目》載有“鵝，氣味俱厚，動風(fēng)，發(fā)瘡。&rdq
[詳細(xì)]
2016-04-07 標(biāo)簽：
介紹一道用豆豉制作的菜肴
豆豉，在《漢書》《史記》《本草綱目》等古籍中都有記載，是漢族傳統(tǒng)的一種發(fā)酵豆制品，亦是許多菜系的重要調(diào)味料。 營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：豆豉有豐富的豆激酶、蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
[詳細(xì)]
2016-04-07 標(biāo)簽：
春季發(fā)物要會吃
提起“發(fā)物”很多人都覺得要敬而遠(yuǎn)之，即便吃也不敢多吃，因?yàn)楹芏嗫破瘴恼陆o大家灌輸?shù)挠^點(diǎn)是，“發(fā)物”這個(gè)東西不是個(gè)好東西，吃不好會誘發(fā)疾病。春季屬于發(fā)物的時(shí)令食物也有很多，但是似乎也都是
[詳細(xì)]
2016-04-07 標(biāo)簽：
淡豆豉的功效與作用教你淡豆鼓的家常做法
淡豆鼓，大家應(yīng)該不是很熟悉，淡豆鼓是一種中藥名稱，是大豆的成熟種子發(fā)酵加工而成，味道苦寒。有著解表，除煩，宣郁，解毒之功的神奇效果，下面就來給大家仔細(xì)介紹下淡豆鼓的功效和作用吧。淡豆豉的功效與作用：1.淡豆豉以自身的香氣能讓人增加食欲，促進(jìn)吸收。2.淡豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆豉性平
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
淡豆豉的功效與作用教你淡豆鼓的家常做法
豆豉可以有效預(yù)防冠心病
豆豉是我國的傳統(tǒng)食品，類似豆瓣醬，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。它不僅能烹調(diào)蔬菜，紅燒魚肉，也能單獨(dú)炒食或蒸食，還可用開水泡出汁代替醬油。
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
豆豉可以有效預(yù)防冠心病
豆豉
豆豉是我們大家所熟知的一種食物，它是由于發(fā)酵制成的食品，但是它的營養(yǎng)以及功效是不容忽視的。你對豆豉了解多少呢?為了在以后的生活中我們能夠充分的食用和利用豆豉，下面我們一起來了解一下吧。藥用簡介豆豉(音chǐ)是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，發(fā)酵制成的食品，主要產(chǎn)于江西省上饒市、重慶市永川區(qū)，重慶
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
豆豉
豆豉
豆豉是大家經(jīng)常吃的一種食物，豆豉在我們的飲食中發(fā)揮很大的作用，那么大家知道豆豉有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?大家知道如何吃豆豉更健康嗎?今天的小編就來告訴大家關(guān)于豆豉的作用。豆豉的基本介紹豆豉是用大豆作為主料進(jìn)行傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，經(jīng)發(fā)酵制成的一種食物。豆豉的品種有很多種，按豆豉的原料分為黑豆豉和黃豆豉，
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
豆豉
豆豉的做法豆鼓是人們所喜愛的調(diào)味佳品
豆豉是中國漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西流傳開來的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高，使豆豉成為獨(dú)具特色，成為人們所喜愛的調(diào)味佳品，而且傳到海外。下面就讓小編給大家介紹一下豆鼓的做法吧。我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”，日本人稱豆豉為“納豉”，東南亞各
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
豆豉的做法豆鼓是人們所喜愛的調(diào)味佳品
豆豉是什么你知道豆豉的功效和做法嗎
豆豉是我們常見的調(diào)味品，可以做菜，也可以直接與飯搭配起來吃。但大家一定不是對它很了解，只知道它是種很好吃的調(diào)味品，那么下面就為大家介紹一下豆豉是什么，營養(yǎng)價(jià)值有哪些，還有它的制作方法。豆豉是中國漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，
[詳細(xì)]
2016-04-05 標(biāo)簽：
豆豉是什么你知道豆豉的功效和做法嗎
2016-04-05 標(biāo)簽：
八寶豆豉溫中健脾益氣補(bǔ)腎
清明養(yǎng)生 春捂有度少吃發(fā)物多運(yùn)動
春季是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，春季也是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，隨著清明小長假的來臨，我們應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？有專家提醒，清明養(yǎng)生，春捂應(yīng)注意度，少吃發(fā)物，多多運(yùn)動，下面小編就為您介紹清明養(yǎng)生的那些事兒，一起來了解一下吧。
[詳細(xì)]
2016-04-01 標(biāo)簽：
清明
養(yǎng)生
春捂
2016-03-21
標(biāo)簽：
巧用發(fā)物來防病
陰虛者吃助濕發(fā)
