短短五年之內(nèi) 不幸家庭三口人先后患癌

　　這個家庭的不幸是從5年前開始的。先是當年71歲的老伴，突然發(fā)現(xiàn)尿血，去醫(yī)院一查，膀胱癌，馬上就上了手術臺。出院以后，周鎖娣細心照顧著，一直給他吃中藥，病情倒也穩(wěn)定下來了。

　　沒想到第二年，兒媳查出腸癌。因為沒有工作，也沒有醫(yī)保，開刀的費用都要自己埋單。只靠兒子開出租車維持生計的小家庭，一下子陷入了窘境。

　　兒媳開刀以后，癌細胞仍然轉(zhuǎn)移了。第二次準備手術時，周鎖娣也病倒了，肺癌。而老伴的老年癡呆癥也越發(fā)嚴重起來，一時清醒一時糊涂，連周鎖娣生病都不知道。

　　婆媳兩個住在同一家醫(yī)院的相鄰兩幢樓，兒子每天在兩幢樓之間來回跑，忙完醫(yī)院的事立刻趕回去照顧老父親，晚上再開夜班出租車。累得眼睛吃不消，擔心安全，有時只能瞞著單位早點收工。周鎖娣沒辦法，去求科室主任：“能不能把我和媳婦的手術錯開日子?一起動手術的話，我兒子要吃不消的……”

　　可是噩運還沒有結束。兒媳很快又開了第三刀，最近去復查，癌細胞指標又高起來了。手術后的身體經(jīng)不起化療，只能靠吃藥，每月要花4000多元。

　　家庭飲食因素誘發(fā)癌癥

　　 脂肪攝取量高 在與癌癥有關系的各種飲食因素中，脂肪的攝取量高是被認為與癌癥的發(fā)生率關系最密切的因素，特別是含有飽和脂肪酸的飲食，會增加大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，并改變大腸菌群的組成。膽汁酸及固醇均可經(jīng)細菌作用生成一些致癌物質(zhì);如果長期享用高脂肪飲食勢必會增加患癌的幾率，尤其是大便秘結、糞便在腸道停留時間過長的患者。

　　攝糖量太高 有研究報道糖的攝取量太高會增加乳腺癌和直腸癌的患病幾率，認為糖攝取量高時會增加糞便在腸道中的停留時間，并且其中膽汁酸的含量也會增高，這些因素均可增加腸癌的患病率。

　　 食道長期受不良刺激　有人喜歡熱食，甚至喝滾燙的水，吃滾燙的食物，似乎只有啜之唏噓才食之有味，豈不知這滾燙的食物順食道而下的時候，會對食道黏膜造成損傷，長期遭受這種不良刺激，很可能會使食道黏膜細胞發(fā)生突變而發(fā)生癌癥。同樣食物粗糙、過硬，進食過快，飲用濃茶、烈酒，攝食辣椒、蒜、醋等刺激性食物過量，均會對食道造成不良刺激。久而久之也會成食道癌的誘發(fā)因素。

　　致癌食物　黃曲霉素、苯并芘和亞硝胺類是公認的三大致癌物質(zhì)。我們食用的食物，在常溫下儲存易生黃曲霉菌，黃曲霉菌是一種強烈的致癌物質(zhì)，其霉素有導致肝癌的作用。凡是發(fā)生霉變的食物如發(fā)霉的花生、玉米等，就萬萬不可再食用了;一些經(jīng)過特殊工藝制作的食品，由于其獨特的風味，往往是人們餐桌上的美味佳肴，豈不知其中含有大量的各種致癌物質(zhì)，如火腿、熏肉、烤肉、烤肉串等都會受到苯并芘的污染;而腌制食品，均含有較高的亞硝胺，如咸魚、咸肉、香腸、臘肉、咸菜、蝦皮等，所有這些食品，食之過多，致癌物質(zhì)長期作用于胃黏膜可致癌變。所以對于上類特殊加工食品，食之切不可偏嗜或盡量不吃。

　　嗜酒　長期飲用烈酒，易發(fā)生食道癌、胃癌、肝癌，有些資料報道乳腺癌的發(fā)生與飲酒也有一定關系。

　　飲水　飲水與癌癥的關系有兩層，一層關系是水質(zhì)，另一層關系是水中污染的致癌物質(zhì)。在水質(zhì)方面主要看水中是否含鈣與鎂超標，水中含鈣與鎂超標者稱為硬水，不超標者一般成為軟水。軟水水質(zhì)偏酸，鎘或其他有毒元素易從水管中滲出，進入飲用水中，相反硬水則無此弊端，同時由于鈣與鎂的作用，有毒元素在腸道中的吸收率較低，因此減少了患消化道癌癥的危險;我們的飲用水有時會被一些有機致癌物污染，特別是地面水，在肝癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)，飲溝塘水的居民其發(fā)病率遠比飲井水居民的發(fā)病率高，還有報道提示，長期飲用氯殘留量高的水的居民，其膀胱癌的發(fā)病率較大。

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　　(編輯：郭燕林)