春季兒童長(zhǎng)高食譜四個(gè)關(guān)鍵要素須知

長(zhǎng)高食譜關(guān)鍵要素之一：蛋白質(zhì)的成分多

我們都知道，蛋白質(zhì)是維持我們生命的基礎(chǔ)，人體內(nèi)各種組織各種器官絕大部分都是由蛋白質(zhì)組成的，就如我們血液中的血紅蛋白、肌肉組織等重要生命物質(zhì)，都離不開蛋白質(zhì)。因此，要想小孩子長(zhǎng)高，富含蛋白質(zhì)的食物是家長(zhǎng)們的不二選擇。

1、五光十色蒸豆腐

取幾片生姜，搗成蓉，加到豬肉餡里，伴著料酒、花椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，腌制10幾分鐘。再將豆腐切成寬約1cm的厚片，均勻的分布在盤中，用牙簽扎一個(gè)個(gè)小孔，這樣就能夠使豆腐更好的入味，然后再撒上豬肉餡顆粒，為了更加美味，可以在每塊豆腐上打上一顆鵪鶉蛋，擺上幾顆青豆，撒上花椒粉和鹽，入鍋蒸煮5分鐘即可食用。

2、美味魚松

將魚肉去皮，洗干凈后切成一段一段，放入盤中，撒上蔥段、生姜片、花椒、料酒，用大火蒸20分鐘之后出鍋，然后順著紋路撕成一條條絲。再將魚絲用小火邊炒邊揉，魚肉發(fā)亮蓬松之后即可食用。

長(zhǎng)高食譜關(guān)鍵要素之二：充足且適當(dāng)?shù)奈⒘吭?/p>

我們身體的骨骼中三分之二的礦物質(zhì)是由鈣、磷、鎂構(gòu)成的，這三種礦物質(zhì)是我們身體必需的最基本的元素，因此礦物質(zhì)要豐富，骨骼才有力量拉長(zhǎng)，小孩子才會(huì)長(zhǎng)高。因此要有食用礦物質(zhì)豐富的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、魚肉、堅(jiān)果等，這些都是家長(zhǎng)們的首選。

奶酪蔬菜鰻魚

取鰻魚塊入鍋蒸熟，除去刺，剩下的魚肉備用，將半根胡蘿卜切成片，下鍋煮約20分鐘，取出切碎，再將3~5朵西蘭花煮熟，切碎，取半個(gè)西紅柿，去皮，切碎。切少許蔥花下鍋，再放入胡蘿卜、西蘭花、番茄、奶酪、鰻魚，同時(shí)翻炒，香味撲鼻即可取出。

長(zhǎng)高食譜關(guān)鍵要素之三：適量脂肪酸

脂肪酸是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，不過應(yīng)該科學(xué)攝入，一旦不合理就會(huì)產(chǎn)生肥胖，一般家長(zhǎng)們可選區(qū)天然的含脂肪酸較高的食物，而類似雞蛋、魚類，一般奶油等含高脂肪酸的食品就盡量少食用。

蛋皮魚卷

魚泥伴蔥、姜汁攪拌均勻，再鍋上鋪一層油，將攪拌均勻的雞蛋鋪在鍋上，約莫8分熟的時(shí)候?qū)Ⅳ~泥鋪在蛋皮上，然后慢慢卷起蛋皮，邊卷邊澆上攪拌均勻的雞蛋，出鍋即可食用。

長(zhǎng)高食譜關(guān)鍵要素之四：維生素含量豐富

維生素，也有人理解為“維持生命的要素”，而維生素ABC等不管哪一類維生素都對(duì)人體生命有著正能量的作用。平日里，要給小孩子多吃胡蘿卜、菠菜、柑橘類的水果，這些食物含量極其豐富。

松仁菠菜竹子

將菠菜放入開水燙個(gè)20幾秒，撈出，剁碎，和松仁，加入適量的白糖、鹽、生抽、芝麻油，攪拌均勻，再將干凈百葉平鋪在案板上，攤上菠菜碎，慢慢卷起，最后一步就是斜刀切開即可食用。

祝寶寶在新的一年長(zhǎng)得高高壯壯的哦!(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)

（責(zé)任編輯：zxwq）