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雪梨百合熘雞片

發(fā)布時間： 2016-01-25 09:20:31      來源：網(wǎng)絡(luò)
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百合具有潤肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功效，是秋季食補(bǔ)的好選擇。秋天的飲食重點(diǎn)在溫潤調(diào)養(yǎng)，盡量選擇水分多且容易消化吸收的食品，滋潤五臟六腑。

百合具有潤肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功效，是秋季食補(bǔ)的好選擇。秋季飲食重點(diǎn)在溫潤調(diào)養(yǎng)，盡量選擇水分多且容易消化吸收的食品，滋潤五臟六腑。原料：百合2顆、梨1只、雞胸脯1塊、蔥2根、姜5片、花椒16粒、鹽2小匙、黃酒1大匙、淀粉1大匙。做法：1、雞脯切片，少許鹽加淀粉和黃酒抓勻，靜置15分鐘備用；2、百合分瓣剝片，洗凈后淖熱水，瀝干待用；3、梨去皮、核，梨肉切菱形塊；4、熱油爆香蔥姜片，滑炒雞脯肉，肉色變白即起鍋。5、另起油鍋放入花椒，花椒變色后濾出，下百合和梨片煸炒二三分鐘，將雞肉放入同炒，調(diào)入少許鹽后，淋少許水淀粉，勾薄芡后即可起鍋。小貼士：1、雞脯肉很嫩，色即可，不能炒過了。2、百合要除去白膜，可以減少苦味。3、整盤菜用大火快炒，保證原汁新嫩。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 潤肺止咳 秋季飲食 百合

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