幾種主要微量元素的功能與需求

說到微量元素，許多媽媽都會(huì)想到鈣鐵鋅，的確，這是三種最主要的微量元素，也是寶寶需要特別補(bǔ)充的微量元素，本文我們就重點(diǎn)要講的就是這三種微量元素的功能與需求，相信這些內(nèi)容，能讓父母們更清楚的了解這三種微量元素。

(1)鈣。

鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，具有維持神經(jīng)和肌肉興奮性、參與血液凝固過程及激活多種酶的功能。嬰幼兒鈣缺乏可以引發(fā)手足搐溺癥和佝僂病。6個(gè)月以內(nèi)的母乳喂養(yǎng)兒及配方奶喂養(yǎng)兒不用額外補(bǔ)充鈣。

鮮牛奶或其他代乳品喂養(yǎng)的孩子及6個(gè)月以后的嬰兒需從出生后第3周開始補(bǔ)充鈣劑。過量補(bǔ)鈣會(huì)抑制腸道對鋅、鐵、銅等元素的吸收，如果同時(shí)攝取過多維生素D，將使肝、腎等重要的生命器官“鈣化”。

(2)鐵。

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的必需成分，是肌紅蛋白和多種酶的組成成分，參與氧的運(yùn)輸、能量合成和免疫機(jī)制。鐵缺乏可出現(xiàn)缺鐵性貧血、注意力不集中、生長發(fā)育遲緩、智力減退、食欲不振、免疫力下降等。

6個(gè)月內(nèi)母乳喂養(yǎng)兒可獲得適量的、能完好吸收的鐵，不需另外補(bǔ)充，6個(gè)月后開始應(yīng)給孩子喂養(yǎng)含強(qiáng)化鐵的配方奶或米粉。人工喂養(yǎng)兒從出生起應(yīng)采用含鐵豐富的配方奶喂養(yǎng)，6個(gè)月添加輔食時(shí)應(yīng)每天給孩子一定量的含鐵較高的食物，如蛋黃、肝泥、動(dòng)物血、瘦肉和豆制品以及綠色蔬菜。動(dòng)物性食品中的鐵較易吸收，吸收率可達(dá)20%，植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收，吸收率一般在5%左右。

膳食中的蛋白質(zhì)和維生素C能提高鐵的吸收率。需注意含鐵食物及飲料中鐵的總量不應(yīng)超過每日最高耐受量，見表5。預(yù)防性補(bǔ)鐵以食補(bǔ)為好，不主張用鐵劑。早產(chǎn)兒、低出生體重兒、患血液疾病兒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下在6個(gè)月內(nèi)補(bǔ)充鐵劑。

(3)鋅。

鋅是多種金屬酶的組成成分和活化劑，參與生長發(fā)育、組織再生及免疫過程，對味覺和口腔上皮細(xì)胞的功能起重要作用。鋅缺乏時(shí)將引起生長發(fā)育遲緩、矮小、食欲減退、異食癖、反復(fù)感染、輕度貧血等。海產(chǎn)品如貝殼類、動(dòng)物肝臟、紅肉等含鋅量較高，干果、谷類也含一定量的鋅。預(yù)防嬰兒鋅缺乏應(yīng)以食補(bǔ)為宜。

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