對于準媽媽來說，懷孕期間最需要補充的就是鐵元素，大家都知道紅棗是補鐵佳品，但為什么有的準媽媽經(jīng)常吃紅棗還是會貧血呢?專家建議，孕婦補血不能單吃紅棗，還需搭配其它食物，比如瘦肉就是不錯的選擇。
從知道妻子懷孕起，趙先生就三天兩頭往家買大棗，他聽說孕婦容易貧血，而大棗正是補血的佳品。然而，前不久，懷孕近6個月的妻子到醫(yī)院做檢查，結果微量元素檢查竟顯示她有點兒缺鐵性貧血。
“天天吃大棗，怎么還會貧血呢?”趙先生和妻子都有點想不明白。
很多人都和趙先生夫婦一樣，認為大棗是補血佳品，其實，這只是一個美麗的誤會。
和營養(yǎng)有關的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。
先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，并不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補血，很難。
營養(yǎng)專家指出，瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝臟，要遠勝于吃大棗補血。
再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩(wěn)定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的干棗，其中的葉酸損耗不會少。另外，維生素B12主要存在于動物性食物中，大棗中含量極少。
由此可見，吃再多大棗，也很難預防和治療貧血，相反，大棗棗皮中富含粗纖維，不易消化，對胃腸道有一定的損傷。所以，孕婦不宜多吃大棗，一日兩三顆足矣。
親親寶貝小編推薦孕婦補血食譜：清蒸酸梅魚
工藝：清蒸
口味：酸甜味
類別：特色菜孕婦食譜
主料：鱸魚500克
輔料：烏梅30克紅辣椒20克
調料：姜5克大蔥10克鹽3克料酒5克植物油15克各適量
制作工藝
1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲;鱸魚清洗干凈后對剖，撒入鹽。
2.將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟;油入鍋將嫩姜絲、辣椒絲、蔥絲爆香，淋入酒加入酸梅交醬汁，醬汁淋在蒸好的鱸魚上，既是獨一無二的酸梅魚。
菜品口感
微酸甜
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
宜在懷孕準備期間食用。
（責任編輯：zxwq）
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