大豆食品以其營養(yǎng)高著稱，素食也已變得比較普遍，然而，孕婦在妊娠期食用大豆制品時應(yīng)格外注意。美國的一項研究結(jié)果表明，孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現(xiàn)障礙。
實驗人員給處于妊娠期的母鼠喂了一種從大豆里提煉出來的化學(xué)物質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些母鼠生下的雄鼠長大后在與雌鼠交配時無法＊＊。實驗表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，這些雄鼠身上的睪丸激素低于正常水平，但其前列腺卻大于正常雄鼠。此外，這些雄鼠在進入成年期時睪丸發(fā)育程度也不正常。
同時，人們也不要隨意將“只要是天然的，就是好的”作為自己挑選食物的指導(dǎo)原則。在實際生活中，人們尚未搞清許多天然食品的化學(xué)成分。此外，人們在食用天然食物時還應(yīng)當(dāng)注意攝入量，千萬不要以為大量食用天然食物不會對人體產(chǎn)生不良影響。由于這項研究成果涉及人們普遍食用的大豆制品，研究人員表示，對于成年人來講，食用大豆制品基本上是安全的。但是目前的研究結(jié)果向人們提示，對于孕婦和剛出生的嬰兒，食用大豆制品還是小心為好。
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