藥粥療法,在我國(guó)有著悠久的歷史,至今已流傳了兩千多年,是中醫(yī)中藥偉大寶庫(kù)中的重要組成部分,也是廣大勞動(dòng)人民和醫(yī)藥學(xué)家們長(zhǎng)期與疾病作斗爭(zhēng)的食療經(jīng)驗(yàn)積累,對(duì)防病治病、增強(qiáng)人民體質(zhì)和促進(jìn)中華民族的繁衍昌盛作出了重大貢獻(xiàn)。隨著世界范圍內(nèi)“中醫(yī)中醫(yī)熱”的掀起,中醫(yī)中藥走向世界,藥粥療法也將走出國(guó)門。近年來(lái),我國(guó)中醫(yī)中藥事業(yè)發(fā)展迅速,人們的保健意識(shí)也在不斷增強(qiáng),藥粥療法越來(lái)越受到人們的重視和歡迎,走入了千家萬(wàn)戶和城鎮(zhèn)的餐館、飯店。
編著者在參閱我們古今醫(yī)藥學(xué)家的大量醫(yī)藥著作,并對(duì)民間粥方進(jìn)行收集整理的基礎(chǔ)上,匯集千余條粥方,編寫成這套“保健藥粥叢書(shū)”,共收入補(bǔ)氣、補(bǔ)血、壯陽(yáng)、滋陰、治感冒、祛風(fēng)濕、祛暑、利水參濕、祛寒、清熱、安神鎮(zhèn)驚、止咳化痰平喘、理氣、理血、消導(dǎo)、瀉下、收斂、驅(qū)蟲(chóng)、抗腫瘤等19大類藥粥方。本冊(cè)介紹壯陽(yáng)、滋陰兩大類藥粥方,每一類由數(shù)種至百余種藥粥方組成,且每一種藥粥的配方、制法、服用、功效、適用及注意事項(xiàng)等內(nèi)容都有詳細(xì)介紹,以使讀者看懂、會(huì)用,做到因病施治、對(duì)癥服食,從而達(dá)到防病治病、健體強(qiáng)身的目的。本書(shū)可供餐館、藥膳專營(yíng)店的廚師,醫(yī)療衛(wèi)生單位的醫(yī)生、護(hù)士和廣大城鄉(xiāng)居民閱讀參考。