哪些食物養(yǎng)發(fā)最好？

　　微量元素中的鋅不僅是保持正常生理發(fā)育、增加肌體抵抗力和提高性功能的重要元素，也是頭發(fā)烏黑靚澤的主要因素。當(dāng)飲食中攝取的鋅足夠時(shí)頭發(fā)的色澤才會(huì)純正和飽滿。如何選用適當(dāng)?shù)氖澄铩⑷绾未钆?、如何烹飪都是?yīng)該熟諳的。

　　鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、瘦肉、干果、豆類、水果、薯類和根莖類食物中。含鋅量最高的是海產(chǎn)品中的貝殼類，猶以生蠔、扇貝為多。

　　頭發(fā)的生長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)的支持，飲食中合理的優(yōu)質(zhì)蛋白比例會(huì)避免頭發(fā)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)缺乏而分叉斷裂。另外，膳食的礦物質(zhì)中足夠的鈣和鐵以及維生素A、 C、K 都是頭發(fā)生長(zhǎng)不可或卻的重要組成。維生素C可以促進(jìn)食物中非血紅蛋白鐵的吸收，所以缺少這些元素是導(dǎo)致缺鐵性脫發(fā)、枯發(fā)的主要誘因。

　　含有這些礦物質(zhì)和維生素的食物有水產(chǎn)品、瘦肉、蛋類、乳品、豆類、粗雜糧以及十字花科的蔬菜。想養(yǎng)護(hù)一頭飄逸靚澤的秀發(fā)就要均衡地選用這些適宜的食物原料，再根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食比例來搭配，就可以組合成色香味俱全而又富有養(yǎng)發(fā)功效的美食了。

　　生發(fā)一日食譜舉例：

　　早餐：

　　牛奶黑芝麻糊 1碗

　　鹵鵪鶉蛋 5個(gè)

　　核桃仁 20克

　　全麥花卷 50克

　　熗拌圓白菜 100克

　　芝麻萵筍絲 100克

　　上午加餐：

　　蘋果 100克

　　午餐：

　　紫米飯 100克

　　玉米木瓜燉小排 50/50/50克

　　蒜蓉西蘭花 150克

　　海帶百葉湯 30克/20克

　　下午加餐：

　　炒黑豆 50克

　　草莓 100克

　　晚餐：

　　鮮蠔打鹵面 50克/50克

　　香菇扒菜心 50克/150克

　　芹黃炒豆干 100克/50克

　　晚加餐：

　　果粒加酸奶 50克/100克

　　生發(fā)飯菜舉例：

　　原料:

　　紫米70克、大米30克。

　　做法：

　　1、 把紫米用清水浸泡2小時(shí)，大米用清水淘洗干凈。

　　2、 把淘洗干凈的米添加適量的清水，上屜蒸或用電飯煲蒸熟即可。

　　小貼示：

　　最好不要單純用紫米做紫米飯，加入適當(dāng)比例的大米會(huì)增加飯的香糯口感。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　紫米也叫黑米、長(zhǎng)壽米，以富含葉綠素和花青素以及豐富的維生素和膳食纖維而著稱，具有烏發(fā)亮發(fā)、健脾益氣、暖肝開胃以及補(bǔ)血明目的功效。