“昨天去吃自助餐，海鮮呀，水果呀，各種汽水呀，什么都有，真過(guò)癮，但吃完卻覺(jué)得肚子痛，本以為是拉肚子了，誰(shuí)知道竟然便秘！反正是渾身不舒服！”昨天，記者在某醫(yī)院門(mén)診部就遇到了好幾個(gè)有此苦衷的病人。醫(yī)生認(rèn)為，不是自助餐有問(wèn)題，而是他們吃東西的搭配有問(wèn)題。
海味與水果同食引起不適
醫(yī)生指出：造成便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。有人以為吃肉和海鮮時(shí)不時(shí)喝些茶水能幫助消化，殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
而肚子疼則是海味和水果一起吃導(dǎo)致的。魚(yú)、蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
此外，假如喝白酒時(shí)又喝飲料，也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)人腦血管也有損害。
為此醫(yī)學(xué)專家提醒說(shuō)：吃自助餐時(shí)要注意以上問(wèn)題，各種食物盡可能錯(cuò)開(kāi)時(shí)間食用。
搭配飲食的禁忌：
●豆?jié){忌沖紅糖、忌沖雞蛋、忌不煮透飲用
●胡蘿卜不應(yīng)生吃
●吃豆腐別放蔥
●蜂蜜不宜生食
●忌空腹吃西紅柿
●西紅柿忌與黃瓜同吃
（責(zé)任編輯：zxwq）
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