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中秋節(jié)吃月餅什么方法最養(yǎng)生

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-20 16:22:40 來源：健康族

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核心提示：養(yǎng)生月餅越來越受歡迎，月餅出去了外包裝的華麗外衣，更注重內(nèi)在養(yǎng)生，看看月餅養(yǎng)生怎么進(jìn)行吧！月餅屬于節(jié)慶食品，中...

核心提示：養(yǎng)生月餅越來越受歡迎，月餅出去了外包裝的華麗外衣，更注重內(nèi)在養(yǎng)生，看看月餅養(yǎng)生怎么進(jìn)行吧！月餅屬于節(jié)慶食品，中秋節(jié)賞月品月餅，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，蓮蓉月餅以其口感香滑細(xì)膩一直受到人們的喜愛。不過你有所不知，原來蓮蓉月餅也有養(yǎng)生功效！蓮蓉月餅，美味滋補(bǔ)兩相宜蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過加工去皮后就成為白蓮子。從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅蓮子更多用于補(bǔ)血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補(bǔ)氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質(zhì)較硬且稍澀。蓮子雖有很好的滋補(bǔ)作用，但制成餡料后，加入了大量的糖和油，搖身變?yōu)楦咧?、高糖分的食品，多吃不但會影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康，因此無論何種月餅只可淺嘗，每次最好只吃四分之一個(gè)，以避免攝取過多的熱量和油脂。脾虛體熱體質(zhì)，月餅不宜多吃中醫(yī)專家表示，月餅的加工過程要經(jīng)過烘烤，因此，不管它是五仁餡、蛋黃餡、肉餡，其性都偏熱，除豆沙餡外的月餅，過多食用后都會引起體內(nèi)的濕癥。首先，脾胃虛弱的人群不適宜吃月餅，否則月餅的膩甘會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，實(shí)在要吃，也只能少量吃一點(diǎn)豆沙餡的月餅。其次，體內(nèi)偏熱的人也不能多吃月餅，尤其是南方多見的濕熱體質(zhì)。否則不但不易消化，還會讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。冰激凌月餅，或會引起胃部不適至于冰淇淋月餅，更是秋季時(shí)令的飲食大忌。秋季氣溫低，飲食忌寒、涼。而脾胃虛寒者，連喝冷開水都可能會引起胃部不適。體質(zhì)偏熱的人群，雖然暫時(shí)吃了冰凍月餅后感到很爽，但是物極必反，大寒反而會激發(fā)出大熱，臨床上常常有病人在食用冰淇淋月餅幾天后，就開始出現(xiàn)大便不正常、連續(xù)幾天拉稀、渾身發(fā)燙、血熱等癥狀，傷耗血液。嚴(yán)重者還可能使血粘度升高，從而使心腦血液供應(yīng)不足，導(dǎo)致頭暈、胸悶、呼吸急促等癥狀出現(xiàn)，個(gè)別人甚至?xí)话l(fā)性休克。中秋吃月餅，什么方法最養(yǎng)生？專家建議，即便月餅美味，但每次食用量都不宜過半。月餅倒底哪些人能吃？自我感覺比較健康、平時(shí)飲食起居較科學(xué)者，可適當(dāng)享用月餅的美味。但也要注意適度。１．每次吃最好不超過半個(gè)，并且要細(xì)嚼慢咽，防止消化不良。２．吃月餅時(shí)，建議同時(shí)喝熱水，最好是泡一杯綠茶?？蓭椭ビ湍?，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”，遇冷則“凝”，易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。３．另外，醋飲品也是月餅不錯(cuò)的搭配，其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效，還能促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利于身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，具有較好的健脾胃和助消化的作用。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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