涼茶含藥能隨便喝嗎？涼茶怎樣喝才健康

近年來，多種罐裝涼茶熱銷，有的人把涼茶當(dāng)茶喝，有的人把涼茶當(dāng)普通飲料喝。但細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)，各種涼茶里都加有多種中草藥，既然加有“藥”，還能隨便喝嗎?

涼茶不是茶

所謂涼茶,實(shí)際上用藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥加水煎煮而成的“中草藥水煮液”。盡管也叫“茶”,但它與傳統(tǒng)的普通茶具有不完全相同的功效。

傳統(tǒng)涼茶是安全的

傳統(tǒng)涼茶中本身就加有不少中草藥,甚至有些不在衛(wèi)生部“食用中藥材名單”之中,這就讓不少人感覺飲用涼茶有一種“不安全”感。

中醫(yī)講究“藥食同源”,因此,將藥物添加在食品里的“藥膳”近年更是大行其道。尤其在我國南方地區(qū),不管是煲湯還是喝的飲料,都強(qiáng)調(diào)其食補(bǔ)的作用。中藥有不同藥性,根據(jù)不同的時令和季節(jié),在用量上把握到位,就可以在飲食中充分發(fā)揮作用,達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果。廣東人特別擅長食補(bǔ),夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中藥都常用來煲湯,運(yùn)用得當(dāng)一般不會產(chǎn)生副作用。廣東人喝了一輩子的傳統(tǒng)涼茶,證明只要正確、適量飲用,它們是安全的。

涼茶不是人人都能喝

因?yàn)闆霾枥锖写罅亢疀鲋胁菟?既然有“藥”,就會有一定的禁忌癥，因此不適合所有人飲用。

1.陽虛的人:這些人多為常坐辦公室的白領(lǐng),癥狀可見怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長等現(xiàn)象,這些人再喝涼茶就等于“雪上加霜”。

2.苦夏的人:夏季里汗液分泌較多,而中醫(yī)認(rèn)為,汗為人體的“陽液”,出汗過多,陽氣會隨著汗液外泄,如果此時再服用苦寒的涼茶,就會傷到脾胃,使本來就虛弱的脾胃更加虛弱,正氣受損,不但加重苦夏的癥狀,也會因?yàn)槊庖吡档蛯?dǎo)致許多其他疾病。

3.月經(jīng)期和產(chǎn)褥期:女性月經(jīng)期和產(chǎn)后身體極為虛弱,尤其對冷熱的刺激極為敏感。如果由于天氣熱而不加節(jié)制地飲涼茶,雖然可以感到胃內(nèi)一時的涼爽,但這些藥物吸收入血液后,寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢,甚至形成淤血,引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少,嚴(yán)重的還有可能引起大出血、閉經(jīng)。

4.兒童和老年人:兒童是純陽之體,所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預(yù)防孩子上火的好辦法。因?yàn)閮和钠⑽刚{(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段,對外來藥物的寒涼刺激不能及時調(diào)整和適應(yīng),反而會因?yàn)樗幬镏苯幼饔糜谄⑽赣绊懴?出現(xiàn)腹痛、腹瀉。老年人由于陽氣漸弱,器官功能衰退,同樣會因?yàn)闆霾璐碳ざ霈F(xiàn)消化系統(tǒng)病變,以及陽氣大損的一系列癥狀。

飲涼茶小貼士

不要喝隔夜涼茶:過去,很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進(jìn)陶制帶拎把的大茶壺里,一夜浸泡后格外清涼,第二天一家人能喝上一天。其實(shí)這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壺。

涼茶可煮可泡:最初古人飲茶,是把茶葉放到釜中煎煮,與現(xiàn)在的煎藥法大致相同。到了宋代,隨著品茶現(xiàn)象的普及,煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡,但因?yàn)闆霾璧呐淞陷^之通常意義上的“茶料”要特殊,含有中草藥,大多帶有功效性質(zhì),因此,煎煮更易發(fā)揮其效用。

最適合的容器:玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以,但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說,還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料,二則它裝茶不餿,三則比其他容器更具備降溫的作用,倒出來的茶水冰涼沁口。

心急喝不上涼茶:雖然涼茶只需煮5～10分鐘時間,但一般要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時間的辦法,可以往煮好的涼茶里沖涼白開,這并不影響涼茶的功效。

涼茶熱飲效更好:一般人認(rèn)為,涼茶一定是涼著喝,其實(shí)不然。廣東傳統(tǒng)涼茶有很多的種類和配方,分苦和甜兩種,但是人們基本上都是熱著喝。夏季暑濕當(dāng)?shù)?廣東人習(xí)慣喝熱的涼茶,一是熱茶喝完之后渾身出汗、清涼爽快;二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼,易損害人體的陽氣和津液,如果把涼茶放冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話,不僅喪失了熱飲的作用,更重要的是損傷胃腸。

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