《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定：“按照傳統(tǒng)，既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定、公布。”據(jù)了解，我國(guó)目前批準(zhǔn)適用作為保健品的“藥食同源”的中藥有87種，如常見(jiàn)的白扁豆、芡實(shí)、棗、蜂蜜、羅漢果、菊花、桃仁、桑椹、龍眼等等；另有114種中藥或者其有效成分也允許用作保健食品加工及使用。如：龜甲、五味子、人參、五加皮、太子參、天麻、何首烏等等。有59種因具有明顯毒副作用的中藥而不能用作保健食品，如巴豆、河豚、馬錢(qián)子、川烏、草烏等。
夏枯草、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、珍珠粉、黃芪等，這些嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，都不屬于藥食同源的普通食品，都是藥品，是不能作為普通食品出售的。涼茶中大多含這些藥品，因而涼茶是藥。即便是藥食同源的保健飲品，中醫(yī)選擇作為能夠廣泛、長(zhǎng)期使用的保健藥物，一般都是“性平”的，這些藥物長(zhǎng)期使用一般不會(huì)有太大問(wèn)題。而無(wú)論是偏寒還是偏熱的，一般都不適合長(zhǎng)期使用。如果針對(duì)患者或者身體有寒熱表現(xiàn)的健康人，可以選用一些有偏性的中藥，不過(guò)需要辨證選擇。
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