有助于孩子長高的五大食品:
一、牛奶
牛奶是一種全營養(yǎng)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等，對增高極為有利。
(1)給孩子喝的牛奶越純越好
給孩子喝太純的牛奶，這是不對的，因?yàn)榧兣Ｄ讨兴鞍踪|(zhì)是母乳的3倍，孩子太小，無法消化和吸收過多的營養(yǎng)物質(zhì)，喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉拒食等現(xiàn)象，所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水和適量的糖，以便于消化。
不過加水和糖必須定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。
(2)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮，很多家長在喂孩子的時候都將它去掉，這是不對的，因?yàn)槟唐ぶ泻兄竞拓S富的維生素A，對孩子的健康，尤其是眼睛很有好處。
(3)牛奶中加入果汁更有營養(yǎng)
有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛，另一方面認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，專家指出，其實(shí)這也是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質(zhì)，很不容易消化，所以應(yīng)該將飲用果汁的時間與喂牛奶的時間隔開，一般有一個小時就可以了。
(4)牛奶可以和稀飯米湯一起喂食
還有很多家長喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，其實(shí)這也是不對的。
有人做過實(shí)驗(yàn)，將牛奶與米湯摻和以后放在不同的溫度下，結(jié)果維生素A損失了很多，孩子缺了它可不成，所以建議將它們分開給孩子喝。
{page}二、魚類
沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。
◎小貼士——
(1)魚類還可以促進(jìn)傷口愈合
蛋白質(zhì)不但能增進(jìn)幼兒成長發(fā)育，有傷口的時候，它可以使其傷口快好起來。而魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是“一級棒”的蛋白質(zhì)來源。
(2)提醒
1、除了食物均衡外，還要注意食物是否富變化性及符合孩子的口味。
2、父母在喂食小孩子時要注意把魚刺去掉;
{page}三、綠色食物
菠菜是維生素的寶庫。每天吃100克菠菜，就可以滿足生長發(fā)育的需要。另外也可多吃含維生素比較多的油菜、萵苣和辣椒等。
◎小貼士——菠菜最好涼拌吃
(1)過多攝入菠菜中的草酸可能對人體有害
美國《時代》雜志曾將菠菜列為現(xiàn)代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多種維生素成分，其中以胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、維生素B2含量較高。
不過，有關(guān)專家認(rèn)為，菠菜含有大量的草酸，過多攝入草酸可能對身體健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在，草酸鈣不溶于水和胃腸液，不會被吸收，對人體健康不會造成太大的影響。但草酸鉀的水溶解度很高，1克草酸鉀能溶于3毫升水，所以菠菜煮湯后，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進(jìn)入體內(nèi)后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，妨礙人體對鈣的吸收，還可能引起結(jié)石癥。
有關(guān)專家認(rèn)為，草酸鉀易溶于水，直接用水煮菠菜湯喝并不科學(xué)，應(yīng)將菠菜加水稍煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可減少草酸鈣結(jié)石的機(jī)會。
{page}四、胡蘿卜
胡蘿卜含大量的維生
素B1、B2、B12、咽酸，它被稱為紅色的金花。兒童的菜肴里每天加入100克的胡蘿卜，大有益處。
◎小貼士——吃胡蘿卜要注意什么
胡蘿卜是深受人們喜愛的一種蔬菜，它不但質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富，且易儲存。最近美國科學(xué)家又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可以使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟病和腫瘤。平時我們吃胡蘿卜習(xí)慣生吃或切成片與其它蔬菜炒食。
這種習(xí)慣吃法是否符合營養(yǎng)學(xué)原理呢?
實(shí)踐證明：把胡蘿卜切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿卜素的保存率為89%;切成塊加調(diào)味品燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93%;如果切成塊再加調(diào)味品和肉，用壓力鍋燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率可高于95%。
為什么會出現(xiàn)這樣的結(jié)果呢因?yàn)楹}卜中的β-胡蘿卜素存在于其細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成的，人體無法直接消化，必須經(jīng)過切碎、煮熟及咀嚼等方式，將細(xì)胞壁破壞，所含的β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所利用。加之，β-胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人體內(nèi)的消化吸收率與油脂有很大關(guān)系。
所以，吃胡蘿卜最科學(xué)的方法是切塊加調(diào)料和肉一起燉20分鐘左右，在這期間不要開鍋蓋。
{page}五、柑桔
柑桔當(dāng)中維生素A、B1、
C含量分別是蘋果的3倍，那么酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬于柑桔類的食品，每天吃二個新鮮的柑桔類水果，是非常好的。
◎小貼士——食用桔子時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)
(1)控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
(6)有些孩子多吃桔子會上火
有些孩子吃桔子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃桔子。若吃多時，應(yīng)停食1-2周再吃。
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