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冬瓜煮大蝦：湯水參半更美味

發(fā)布時(shí)間： 2015-10-21 14:21:59      來源：久久健康網(wǎng)
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上班族總是很忙，平時(shí)回到家，想喝一份湯都沒有時(shí)間燒，今天小編推薦一份半湯菜，菜有湯也有，做起來也特別方便，而且不失美味。

　　材料：冬瓜  大蝦  洋蔥  姜  蔥
　　調(diào)料：鹽  生抽  料酒  胡椒粉  糖
　　做法：
　　1、材料。
　　2、將蝦須剪掉，加上料酒生抽鹽抓均勻。
　　3、冬瓜切丁備用。
　　4、起燒倒油，炒香蔥姜碎。
　　5、下大蝦煎之。
　　6、將蝦翻面煎至變色。
　　7、下冬瓜，添加適量水。冬瓜本身會出水，加之水的需求量跟鍋具有關(guān)，酌量添加，太少就不是半湯菜了，太多會成冬瓜湯。根據(jù)自己的需要和鍋的耗水量添加。
　　8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮透，期間加上調(diào)料，我用了生抽胡椒粉鹽和糖。
　　小貼士：
　　1、簡單的煮一煮，調(diào)料不用太多，更突出這道菜的鮮美。
　　2、絲瓜也可以用來做這個(gè)菜。

標(biāo)簽閱讀: 冬瓜 大蝦 美味

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