月餅是公認的高糖高脂的食物，在物質匱乏、食物供應不足的時代，月餅算是難得的美味。不過在物質豐富，人們普遍能量過剩的今天，含有大量糖和脂肪的月餅就顯得暗淡了許多。而且月餅又甜又膩，面對月餅能有好胃口的人不多，以至于有許多朋友一到中秋就為這成堆的月餅而發(fā)愁，吃也吃不動，扔了又可惜！這些價格不菲的月餅怎么吃才妥當？
其實，月餅由于高糖高脂高熱量，且維生素和礦物質含量低，所以中餐晚餐食用，并不理想。最好的做法，就是當做早餐來吃。尤其是那些每天早起匆匆忙忙、早餐質量比較低甚至不吃早餐的上班族。一個人每天三餐的食量，是有一個科學比例的，即每天早中晚餐所攝入的能量各占全天總能量的30%、40%、30%，而這正能達到這個標準的人卻并不多，大多數人的早餐要比午餐、晚餐遜色許多，年輕的上班族更是如此。
眾所周知，一頓高質量的早餐，不僅是整個上午精力充沛的保證，更能讓你的健康免受許多危害。月餅雖說能量高，但上班族的早餐通常缺乏能量，所以非常適宜。而且月餅體積小，攜帶方便，一兩分鐘就能下肚，比面包餅干更耐餓，對于那些沒時間吃早餐的人來說，出門帶一兩塊月餅，是非常好的選擇。
如果早餐只吃了個月餅，那肯定算不上高質量早餐，用百分制來打分，這段早餐也就是60分。如果您時間充裕，最好在一塊月餅的基礎上，喝一杯牛奶或豆?jié){，由于豆?jié){和牛奶提供了大多數月餅比較匱乏的蛋白質、維生素和礦物質，而且會讓原本難以下咽的月餅食用起來更適口一些，因此，這樣的早餐質量便又上了一個臺階，可以打80分了。
倘若能在80分早餐的基礎上，再吃點蔬菜或水果，蔬菜水果中的膳食纖維、β胡蘿卜素、維生素C、礦物質等營養(yǎng)素，以及一些對健康有益的生物活性物質，會讓這頓早餐的質量更高，對于平日里匆匆忙忙無暇關注早餐的上班族來說，可以說是100分的早餐了。
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