中國對食物與養(yǎng)生的研究非常透徹,經(jīng)過長久的歷史沉淀,大家摸索出了各種對疾病有效的中藥,也了解了食物與健康之間的關(guān)系,有些食物既能在日常的烹飪中作為飯菜,又能作為一種中藥,給人帶來健康。薏仁就是這么一種食物,對人的醫(yī)用價值非常高。下面小編為大家介紹一下。
1、緩解水腫
此外薏仁能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿和利水的作用,對于輕微水腫之問題可食用薏仁幫助緩解癥狀。但薏仁屬涼性,經(jīng)期來不可多食。
2、預(yù)防高血壓、中風(fēng)
薏仁又稱薏苡仁、苡米,一般常用的薏仁為白薏仁,是薏仁除去外殼與種皮的殼仁,屬于全谷類食物,富含淀粉,可作為主食類食物來源。薏仁含有豐富的水溶性膳食纖維,可以依附膽汁中的膽鹽,使腸道對食物的油脂吸收降低,借此降低血液中脂肪的含量,因此可以預(yù)防高血壓、中風(fēng)及心血管疾病。
3、有助于排便
薏仁富含水溶性膳食纖維,對于長期便秘者,食用薏仁可以刺激腸胃道蠕動,并且水溶性纖維在腸胃道里也可以作為腸道菌種的益生菌,供菌種養(yǎng)分成長生存,維持腸胃道相完整性,所以食用薏仁后也能助于排便。
4、薏仁怎么吃不會胖
雖然薏仁比米飯具有更多的B群以及膳食纖維,可別以為用食用薏仁就不會讓人發(fā)胖。薏仁的熱量跟白米飯其實(shí)不相上下,每吃一碗,等于攝取280大卡的熱量,記得要與主食類食物做替換而不是增加食用,這樣才能有個體態(tài)輕盈的秋日??!
有些病人有水腫的癥狀,薏仁就能促進(jìn)身體的新陳代謝,減緩水腫的癥狀。中年人和老年人吃薏仁有助于預(yù)防高血壓、中風(fēng)等老年病,因?yàn)檗踩士梢越档脱褐械闹竞?。便秘的人可以多吃薏仁,有助于排便。薏仁怎么吃都不會讓人變胖,熱量很低,但是薏仁屬于寒性食物,不能多吃?/p>