中國對食物與養(yǎng)生的研究非常透徹，經(jīng)過長久的歷史沉淀，大家摸索出了各種對疾病有效的中藥，也了解了食物與健康之間的關(guān)系，有些食物既能在日常的烹飪中作為飯菜，又能作為一種中藥，給人帶來健康。薏仁就是這么一種食物，對人的醫(yī)用價值非常高。下面小編為大家介紹一下。
1、緩解水腫
此外薏仁能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿和利水的作用，對于輕微水腫之問題可食用薏仁幫助緩解癥狀。但薏仁屬涼性，經(jīng)期來不可多食。
2、預(yù)防高血壓、中風(fēng)
薏仁又稱薏苡仁、苡米，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的殼仁，屬于全谷類食物，富含淀粉，可作為主食類食物來源。薏仁含有豐富的水溶性膳食纖維，可以依附膽汁中的膽鹽，使腸道對食物的油脂吸收降低，借此降低血液中脂肪的含量，因此可以預(yù)防高血壓、中風(fēng)及心血管疾病。
3、有助于排便
薏仁富含水溶性膳食纖維，對于長期便秘者，食用薏仁可以刺激腸胃道蠕動，并且水溶性纖維在腸胃道里也可以作為腸道菌種的益生菌，供菌種養(yǎng)分成長生存，維持腸胃道相完整性，所以食用薏仁后也能助于排便。
4、薏仁怎么吃不會胖
雖然薏仁比米飯具有更多的B群以及膳食纖維，可別以為用食用薏仁就不會讓人發(fā)胖。薏仁的熱量跟白米飯其實(shí)不相上下，每吃一碗，等于攝取280大卡的熱量，記得要與主食類食物做替換而不是增加食用，這樣才能有個體態(tài)輕盈的秋日??！
有些病人有水腫的癥狀，薏仁就能促進(jìn)身體的新陳代謝，減緩水腫的癥狀。中年人和老年人吃薏仁有助于預(yù)防高血壓、中風(fēng)等老年病，因?yàn)檗踩士梢越档脱褐械闹竞?。便秘的人可以多吃薏仁，有助于排便。薏仁怎么吃都不會讓人變胖，熱量很低，但是薏仁屬于寒性食物，不能多吃?/p>
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