紅棗也有“貓膩”，往年報(bào)道市場(chǎng)上有些商家為了盈利將紅棗用糖水浸泡染色再出售。盡管現(xiàn)在沒有報(bào)道這類新聞，對(duì)于吃進(jìn)嘴的食物還是小心為上。那么，在購(gòu)買紅棗的時(shí)候如何識(shí)別棗是不是被染過色的，又如何正確挑選紅棗呢?下面一起來具體了解一下。
如何識(shí)別染色棗
1、看顏色
從單個(gè)棗的色澤來看，變色棗遍體暗紅、無光澤，自然紅棗圓潤(rùn)有光澤，紅色也不太均勻。
2、口感
染色棗剛吃起來可能比較甜，但吃一會(huì)兒就不甜了，這種甜味也不是水果的甜味;自然紅棗則甜度一致，口感綿甜自然。
3、用溫水泡
曬干的紅棗本身會(huì)很紅，不必要染色的，要是染紅的用溫水泡十五分鐘就會(huì)有紅水，自然的紅不會(huì)有紅水的。
如何正確挑選紅棗
1、看外表
優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，裂痕較少的就可以了。
2、看體型
小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)胖棗的為主。
3、口感
大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。
4、看顏色
顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥恪Ｈ绻F(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。
5、手感
可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。
6、看紅棗的新鮮程度
有的存放很久的大棗會(huì)有蟲子。如何正確挑選紅棗呢，看紅棗的兩段是否干凈，是否有蟲眼。
如何正確挑選紅棗?要從紅棗的外表、體型、口感、顏色等6個(gè)方面去參考。紅棗自古以來都是滋補(bǔ)的佳品，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)身體有很多好處，尤其是對(duì)于女性朋友而言，挑選合適的紅棗回家滋補(bǔ)養(yǎng)身吧!
盤點(diǎn)女人吃紅棗的9個(gè)好處
（責(zé)任編輯：zxwq）
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