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“不吃早餐,對(duì)健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)了,但是很多上班族由于時(shí)間太緊,蘇打餅干、面包等是每日早餐的主力軍,隨便吃一
“不吃早餐,對(duì)健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)了,但是很多上班族由于時(shí)間太緊,蘇打餅干、面包等是每日早餐的主力軍,隨便吃一口就上班了。營(yíng)養(yǎng)專家稱,酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,因?yàn)榻?jīng)歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺少優(yōu)質(zhì)蛋白,只能提供短時(shí)間的能量。早餐一定要有主食營(yíng)養(yǎng)專家西木博士說(shuō),早餐是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝入主食。早餐所供給的熱量占全天的30%,這個(gè)主要是靠主食來(lái)提供的。缺少碳水化合物主食,可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。要進(jìn)食一些淀粉類食物,谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖,糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快,2-3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感,因此,還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,如雞蛋、肉松、豆制品等食物。蘇打餅干不宜作早餐“酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,常會(huì)有口干難以吞咽的經(jīng)歷,那是因?yàn)榻?jīng)歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺少優(yōu)質(zhì)蛋白,只能提供短時(shí)間的能量。很多上班族,由于時(shí)間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收。”西木博士說(shuō)。油條一周最多一次西木博士稱,隔夜蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸,對(duì)健康極其不利,不要可惜,堅(jiān)持扔掉,放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。另外,如果豆?jié){+油條作為早餐是你的最愛(ài),那就要注意了。這種搭配營(yíng)養(yǎng)素少,且炸、煎、炒的食物,熱量油脂明顯偏高,長(zhǎng)期吃對(duì)身體非常不利,所以,一星期不宜超過(guò)一次。早餐方案20、30、40早餐方案早餐方案———20歲這個(gè)階段身體發(fā)育較快,早餐需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其要保證充足熱量供應(yīng)。準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘DIY中式:一杯豆?jié){、一個(gè)雞蛋、兩個(gè)包子、櫻桃番茄6個(gè)。DIY西式:低脂牛奶220ml,火腿、奶酪加全麥面包1片。準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘DIY中式:炸醬肉絲荷包蛋面或牛肉面。DIY西式:黃瓜番茄沙拉一碟,早上10點(diǎn)加牛奶一杯。早餐方案———30歲這個(gè)年齡既要有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等,還要保證低熱量、低脂肪。準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘DIY中式:低脂牛奶250ml、小番薯一個(gè)、橙子一個(gè)。DIY西式:全麥吐司加番茄片和生菜、紅茶一杯。準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘DIY中式:雞蛋掛面、一個(gè)桃子、一杯酸奶或瘦肉炒米粉。DIY西式:低脂牛奶220ml、無(wú)油煎蛋一個(gè)、煎火腿兩片、胡蘿卜汁一杯。早餐方案———40歲這個(gè)階段為防止鈣的流失,特別強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鈣。準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘DIY中式:高鈣牛奶250ml、黃瓜一根、桃子一個(gè)。DIY西式:低脂高鈣牛奶220ml、奶酪。準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘DIY中式:清粥加兩匙肉松、半個(gè)鹵蛋、一碟低油蔬菜和一杯牛奶。DIY西式:全麥面包圈兩個(gè)、小熏魚1條、雞蛋一個(gè)、蘋果半個(gè)。
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