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坐月子吃什么|坐月子可以吃雞翅嗎

發(fā)布時間： 2016-10-26 12:04:45      來源：女性健康網
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雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀&rdq

雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質較多;膀尖，雞翅第一關節(jié)處至膀尖，骨多肉少。

看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。

營養(yǎng)價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

食用效果

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

適用人群

一般人群均可食用。

1.尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;

2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

（責任編輯：zxwq）

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