導(dǎo)
讀
食用果蔬皮,最好選擇有機(jī)果蔬,若條件有限,獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行,就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1—2分鐘,用柔軟的刷子刷
食用果蔬皮,最好選擇有機(jī)果蔬,若條件有限,獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行,就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1—2分鐘,用柔軟的刷子刷洗,有必要的話,再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬,因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì),可能造成二次污染。1.蘋果皮抗氧化蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。有收斂作用。用它煎湯或泡茶,可治胃酸過多、痰多,將它曬干研末,空腹調(diào)服
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