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菠菜燉豆腐－孕前食譜

發(fā)布時(shí)間： 2016-10-31 09:38:18      來源：女性健康網(wǎng)
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菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是、、鐵和鉀的極佳來源。菠菜燉豆腐是孕前的一款好食譜。主料：菠菜400克豆腐400克

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是、、鐵和鉀的極佳來源。菠菜燉豆腐是孕前的一款好食譜。

主料：菠菜400克豆腐400克

調(diào)料：色拉油50克鹽6克味精3克香油8克

制作工藝

1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯水，除去澀味，撈出瀝干水分。

2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色后撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

工藝提示因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油200可左右。

菜品口感菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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