食品安全，守門者要敢“越位”

　　浙江在線健康網(wǎng)08月09日訊“武漢三名女嬰性早熟”的病例報(bào)道后引發(fā)社會(huì)強(qiáng)烈關(guān)注。武漢三名女嬰家長(zhǎng)稱自己的孩子食用圣元奶粉，因此她們懷疑是圣元奶粉惹的禍。圣元方面則堅(jiān)稱，嬰孩性早熟的成因是多方面的，但不可能是因?yàn)槭秤媚谭垡鸬?。弄清病理最直接的方法是?duì)奶粉進(jìn)行檢測(cè)，然而相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)不接受個(gè)人的申請(qǐng)，而權(quán)威部門關(guān)于奶粉的檢測(cè)指標(biāo)中沒(méi)有激素這一項(xiàng)。

　　圣元奶粉是否涉嫌“添加激素”，導(dǎo)致女嬰出現(xiàn)性早熟癥狀，留待科學(xué)的檢測(cè)給予回答。然而令父母?jìng)兒蛺?ài)心人士痛苦的是，奶粉檢測(cè)、食品監(jiān)督、藥物監(jiān)察等等“科學(xué)衛(wèi)士”卻個(gè)個(gè)退避三舍，中軍帳里人去樓空，四處求援而不得。

　　兩家權(quán)威奶粉檢測(cè)機(jī)構(gòu)均表示，“只能檢查奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面規(guī)定的項(xiàng)目，激素并不在其中?！边@話我信。歷次重大的食品安全事故里，有害食品的技術(shù)檢測(cè)能力和水平總是滯后于生產(chǎn)者的摻雜造假技術(shù)?？梢哉f(shuō)，是生產(chǎn)者造假的智慧推動(dòng)了科學(xué)的進(jìn)步，給落后的標(biāo)準(zhǔn)定下更高的門檻。五花八門的激素、添加劑的確給“標(biāo)準(zhǔn)”不斷在出難題，但是更加考驗(yàn)的是檢測(cè)人員的智慧。

　　這兩家檢測(cè)部門告訴患者，激素屬于藥物，奶粉里面是不能含有激素的，“一點(diǎn)含量都不能有”。他們同時(shí)表示，如果想檢測(cè)，建議去藥檢部門或衛(wèi)生部門。第一句話，亮明了科學(xué)的觀點(diǎn)；第二句話，表明了自身的態(tài)度，咱只管食品。至于藥檢部門則是“以其人之道還治其身”，除了個(gè)別的保健類食品之外，我們只管藥品不管食品。雙方你來(lái)我往，一起將太極推手練到了極高境界。

　　這一幕似曾相識(shí)。這些年，三聚氰胺幾度風(fēng)雨、數(shù)次復(fù)出，次次都看見一些地方食品、藥檢、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門的配合出錯(cuò)，不法商販和有毒食品在監(jiān)管的縫隙里游刃有余。病根出在哪里？出在各個(gè)部門都甘當(dāng)“守門員”，從不“越位”，然而進(jìn)攻才是最好的防守，監(jiān)管部門都站樁防守，一旦漏了人，空白和軟肋都暴露在對(duì)方腳下，難保不被毒奶粉這樣的殺手頻頻破門。

　　其實(shí)去年6月1日頒布的新《食品安全法》借鑒了美國(guó)的監(jiān)管模式，雖然維持了目前分段監(jiān)管體制，但明確由衛(wèi)生行政部門取代食品藥品監(jiān)督部門，承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)組織查處食品安全重大事故。衛(wèi)生部門當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)，食品監(jiān)管要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的力量。新法此舉就是要鼓勵(lì)各部門適當(dāng)“越位”，延伸政府部門的管理和服務(wù)，彌補(bǔ)監(jiān)管空白。

　　但是，圣元風(fēng)波再次發(fā)出了警訊，至少把生命安全交在一個(gè)不敢越位的守門員手里，公眾有點(diǎn)不放心。