中國中藥協(xié)會發(fā)布的37項標準中,《道地藥材標準通則》等27個道地藥材標準的頒布,將為消費者買到貨真價實的道地藥材提供鑒別標準。而中國藥膳研究會發(fā)布的《常用特色藥膳技術指南(第一批)》中,涵蓋了17種貼近民眾生活,適合常見病、多發(fā)病及公眾人群藥膳調理食養(yǎng)的品種,包括:蓮籽荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚片、百冬灌藕、板栗燒雞塊、葛粉羹、山藥湯、白胡椒煲豬肚、神仙鴨、健脾益氣粥、滋養(yǎng)胃陰粥、當歸生姜羊肉湯、加味甘麥大棗羹、清爽茶、九月肉片、銀杞明目湯、黃芪羊脖粥和牛肉燉海帶,分別具有清熱、健脾、益氣、養(yǎng)血等功效,適用于不同人群。
中國藥膳研究會表示,《藥膳指南》制定從2013開始,由中國中醫(yī)科學院、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院、中國中醫(yī)科學院眼科醫(yī)院、北京天下一家餐飲管理有限公司、北京回民醫(yī)院等單位的臨床專家、藥膳專家、營養(yǎng)學專家參與制定,經(jīng)反復審核論證,歷時2年完成,并于2015年11月1日起實施。
編輯:程淑燕