金槍魚熱量低,具有較高的營養(yǎng)價值,有助于降低血脂,提高肝臟的排泄功能,最重要的是,金槍魚能防治老年癡呆癥。
金槍魚熱量低,還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養(yǎng)。
金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產(chǎn)品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。
金槍魚中豐富的EPA、DHA、?;撬岬瘸煞郑軠p少血中的脂肪,利于肝細(xì)胞再生,提高肝臟的排泄功能,從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚含豐富的DHA, DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用,利于腦細(xì)胞的再生,提高記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。
知道了金槍魚能防治老年癡呆癥,品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)需要具備很高的專業(yè)條件,因此,一定要從有信譽(yù)的廠商或超市購買。
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