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專家提醒 防炭疽吃畜肉要煮沸

發(fā)布時(shí)間: 2011-08-19 11:27:54      來源:人民網(wǎng)-《健康時(shí)報(bào)》

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  遼寧省衛(wèi)生廳發(fā)布消息稱,遼寧鞍山海城市和岫巖縣近日發(fā)生皮膚炭疽傳染病疫情,因當(dāng)?shù)鼐用袼阶酝涝谆蚪佑|病牛而發(fā)生感染。

  炭疽病,很多人是從電影里的生化武器認(rèn)識(shí)的,致死率高,所以人們很害怕。專家說,炭疽病其實(shí)沒那么危險(xiǎn),一般發(fā)生在家畜養(yǎng)殖區(qū),北京等大城市發(fā)病幾率小,而非疫區(qū)居民,牛羊肉只要煮沸至100℃40分鐘,就不會(huì)被傳染。

  專家介紹,炭疽病分為皮膚炭疽、腸炭疽和肺炭疽,95%的炭疽病為皮膚炭疽,通過破潰的皮膚傷口感染,腸炭疽是食用被污染食物、水等而感染。肺炭疽致死率最高,呼吸道感染,但很罕見。

  預(yù)防:接觸食草類動(dòng)物較多者,接觸完要積極清洗消毒,如皮膚有創(chuàng)口,可用含碘消毒劑擦洗,也可服用環(huán)丙沙星等抗菌藥預(yù)防。如接觸到皮膚上有破潰、焦黑結(jié)痂、精神萎靡的動(dòng)物,最好及早就醫(yī)。食用畜肉時(shí)一定要煮沸消毒。

  治療:皮膚型炭疽多發(fā)生在面、頸、肩、上下肢等。起始是出現(xiàn)小丘疹,數(shù)日后發(fā)展為含有血性液體的水皰。破潰后形成潰瘍,表面有黑色結(jié)痂,無明顯疼痛。皮膚炭疽病很少有死亡病例。感染后,患者應(yīng)嚴(yán)密隔離,治療以抗菌素治療為主,一般2到3周后可痊愈。

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  疫情控制很平穩(wěn) 遼寧省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)助理王天宇介紹,截至14日20時(shí),病例報(bào)告數(shù)已至30例,病例分布在海城市26例、岫巖縣4例,無死亡病例,無新增病例,疫情已得到控制。遼寧省衛(wèi)生、公安、動(dòng)檢等部門正在追查被賣病牛走向,及時(shí)切斷根源。

  炭疽疫情24小時(shí)熱線開通 8月14日,遼寧省衛(wèi)生廳開通炭疽疫情咨詢熱線電話024-23388631,24小時(shí)接受咨詢。工作人員表示,咨詢電話從開通就挺熱,一天至少有100個(gè)電話,問題集中在“牛肉還能吃嗎?”

  街邊燒烤要少吃 熱線工作人員建議,人們?cè)谶x擇牛肉時(shí),盡量選擇品牌的,來源清楚的。早市等流動(dòng)攤販的牛肉,因其來源難以控制,即使沒有感染炭疽桿菌,衛(wèi)生狀況也堪憂,請(qǐng)謹(jǐn)慎購買。很多人喜歡吃街邊燒烤,那些肉不能完全熟透,病菌就會(huì)傳播。

  (責(zé)任編輯:李珊珊)

標(biāo)簽閱讀: 皮膚炭疽病 預(yù)防炭疽病 炭疽病護(hù)理

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