木耳紅棗西米糕防治貧血又抗癌

木耳紅棗西米糕有些朋友可沒聽說過，它的配料其實(shí)都是生活中常見的，制作方法也挺簡(jiǎn)單的，那么接下來就為大家推薦一道能防治缺鐵性貧血，可以增強(qiáng)免疫力和防癌抗癌的食療秘訣，大家可以嘗試制作一下木耳紅棗西米糕。

　　木耳紅棗西米糕

　　工藝：其他

　　口味：甜味

　　菜系：家常菜

　　功效：補(bǔ)蛋白質(zhì)

　　主料：木耳 棗

　　輔料：西米 紅糖 吉利丁

　　調(diào)料：煉乳

　　種類：主食

　　時(shí)期：孕早期

　　制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

　　一、本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

　　熱量205千卡蛋白質(zhì)12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纖維29.9克胡蘿卜素100微克硫胺素0.17毫克核黃素0.44毫克鈣247毫克磷292毫克鉀757毫克鈉48.5毫克鎂152毫克鐵97.4毫克鋅3.18毫克硒3.72微克銅0.32毫克錳8.86毫克

　　二、制作方法

　　1.備好主料

　　2.將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆?jié){機(jī)中，將清水加至最低檔，按下五谷鍵

　　3.西米提前用清水泡發(fā)三小時(shí)以上

　　4.將干凈無油的鍋里加入三分之二的清水煮沸

　　5.水沸后關(guān)火，將泡發(fā)好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無結(jié)塊，蓋上鍋蓋，燜發(fā)

　　6.豆?jié){機(jī)工作結(jié)束后，開始準(zhǔn)備吉利丁液，將少量的涼白開兌入吉利丁粉，攪勻，中間會(huì)有無法化開的結(jié)塊，再將碗移入鍋內(nèi)，隔水蒸熱，不停攪拌，至結(jié)塊完全融化

　　7.將豆?jié){機(jī)內(nèi)磨好的羹倒入大碗內(nèi)，加入紅糖和吉利丁液充分?jǐn)噭?。靜置

　　8.觀察鍋內(nèi)西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續(xù)繼續(xù)加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好后，加入煉乳兜勻

　　9.將放置溫?zé)岬哪径t棗羹倒入磨具內(nèi)七八分滿

　　10.最后在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時(shí)以上

　　11.脫模上桌

　　三、制作提示

　　這款甜品制作并不復(fù)雜，但脫模時(shí)不太容易，怕麻煩的朋友可直接裝入玻璃杯中，只是先將西米鋪入杯底，再倒入羹，冷藏后，直接連杯子端上桌，也是很好的。

　　四、推薦食用時(shí)間

　　點(diǎn)心

　　五、營(yíng)養(yǎng)解析

　　木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　六、食物相克

　　木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎

　　木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎

　　木耳+麥冬：引發(fā)胸悶

　　木耳+海螺：腹脹

　　木耳+田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療

　　通過以上的分享，希望能增長(zhǎng)大家的食療知識(shí)，有空的話再自己動(dòng)動(dòng)手制作一道食療佳肴。