骨折患者的飲食如何安排？

　　骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富于營(yíng)養(yǎng)，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過(guò)于辛辣。不必太拘泥于民間種種“發(fā)物”之說(shuō)，但是酒應(yīng)盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時(shí)。因?yàn)榫凭c多種藥物間有相互作用，可能會(huì)影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。茶應(yīng)少喝，茶中鞣質(zhì)含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收；醋、菠菜應(yīng)少食，因?yàn)樗鼈兯峄簩?dǎo)致骨質(zhì)脫鈣。

　　人體所需的五類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)都要保證攝入。要特別注意增加蛋白攝入量。蛋白質(zhì)含量高的食物有瘦肉、蛋類(lèi)、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質(zhì)外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動(dòng)，防治臥床期間易發(fā)生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。

　　含維生素的飲食，有利于創(chuàng)傷及手術(shù)后愈合和康復(fù)。

　?。?）富含維生素A的食物，如韭菜、萵筍葉、胡蘿卜以及雞蛋、全脂牛奶（不可空腹喝）、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

　?。?）富含維生素C的食物，包括新鮮蔬菜、番茄以及柑、橘、鮮棗、草莓、獼猴桃等水果，有利于促進(jìn)骨原纖維生成，有助于骨痂連接。

　　含無(wú)機(jī)鹽及微量元素的飲食，在創(chuàng)傷愈合中起重要作用，創(chuàng)傷后應(yīng)注意補(bǔ)充。

　?。?）多食富含銅、鋅、鐵元素的食物，如瘦肉、肝、蝦米、豆制品等。

　?。?）鈣的補(bǔ)充亦不可缺少，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等。

　　除上述食物外，患者還可配合以下促進(jìn)傷口愈合的飲食：高熱量、高蛋白飲食，富含膠原的豬皮或豬蹄類(lèi)食物。
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