板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。選購板栗時，要選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼，呈半圓狀的板栗?，F(xiàn)在到了吃板栗的季節(jié)，大家不妨來燉個湯唄。
板栗燉雞湯
食材：板栗300克、雞半只、生姜少許、食鹽適量
做法：
1.板栗剝殼待用；雞斬塊、飛水待用；
2.起鍋放水，把板栗和雞塊倒進去，大火燒開后改小火燉1.5個小時，加食鹽關(guān)火冷卻即食。
一、秋冬吃板栗的好處
中醫(yī)在飲食養(yǎng)生中講究隨時令滋補。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用。板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。生用時治腰腿無力；殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥；花可治瘰疬與腹瀉；根能治疝氣。
每日早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效（但多吃會妨礙消化），適用于老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無力。
二、板栗配雞燉湯秋冬滋補佳品
板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。今天教的這道菜，雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；加上板栗可益氣補腎，對大便稀軟有治療作用，對體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補療效。選購板栗時，要選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼，呈半圓狀的板栗。
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