西洋參原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部,我國上世紀(jì)引進(jìn)栽培成功。西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時(shí)應(yīng)加以鑒別?!对鲇唫嗡帡l辨》中稱優(yōu)質(zhì)西洋參應(yīng)為“色白,質(zhì)輕,性松,氣清芳,切片內(nèi)層有菊花心之紋眼,味初嚼則苦,漸含則兼甘味,口覺甚清爽,氣味能久留口中”。
中醫(yī)認(rèn)為,西洋參能益氣養(yǎng)陰,清熱生津。常用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干等證?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,西洋參中的皂甙可有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。西洋參可以保護(hù)心血管系統(tǒng),氣陰兩虛、心慌氣短的心血管疾病患者可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參還可以抑制血小板聚集、降低血液凝固性,降低血糖,提高機(jī)體免疫力。
在服用西洋參的時(shí)候不要飲茶,因?yàn)椴枞~中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶。同時(shí)不要吃蘿卜,因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為西洋參是補(bǔ)氣藥,而蘿卜是消氣藥,蘿卜會對抗參的補(bǔ)益作用。
西洋參雖好,也不是人人都可以服西洋參。西洋參在治病健身方面要防止兩種濫用傾向:
一是盲目用于各種病人。臨床研究表明,慢性乙肝患者使用西洋參及制劑不僅不利于疾病康復(fù),還會加重病情和使之遷延。又如許多惡性腫瘤患者在術(shù)后或放化療后使用西洋參及其制劑,有的甚至長期大量使用以圖盡快康復(fù),可往往事與愿違,實(shí)踐證明,只有當(dāng)患者在術(shù)后或放化療后出現(xiàn)明顯的肺胃陰虛癥狀時(shí)才可對癥使用,發(fā)揮西洋參的實(shí)際效用。
二是當(dāng)作食品。由于西洋參具有一定的抗疲勞、抗缺氧或提神醒腦作用,日常生活中有為數(shù)不少的人隨身攜帶西洋參或其制劑以備抗疲勞。殊不知,疲勞是人體氣血陰陽相對失衡的表現(xiàn),需要通過精神調(diào)攝、均衡營養(yǎng)、勞逸結(jié)合地安排工作和休息的時(shí)間等多方面來綜合調(diào)節(jié),并不是服用西洋參就能解決的問題。況且有許多情況還不適宜用西洋參來抗疲勞,因?yàn)槲餮髤⒅皇且环N養(yǎng)陰補(bǔ)氣的中藥,不是萬能藥。如果是脾胃虛寒的人,比如吃東西稍不注意就腹痛、腹瀉,不敢吃涼食、手足發(fā)涼的人,就不適宜服用西洋參了。
西洋參最適宜服用的人群是氣陰兩虛者。正常人如有“苦夏”反應(yīng)(指進(jìn)入夏季后由于氣溫升高,出現(xiàn)胃口下降不思飲食進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少并伴有低熱(體溫在37℃~37.4℃之間波動),身體乏力疲倦精神不振、工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象,也可以適當(dāng)服用一些。(張遠(yuǎn)翠)
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