涼茶有益看你怎么喝

講究藥食同源的一道茶

廣東地區(qū)屬于典型的亞熱帶氣候，氣候炎熱潮濕，再加上人們喜歡吃煎炸的食品，習(xí)慣熬夜，就很容易生熱氣，也就是北方人說的上火，因此民間流行把藥性寒涼，能清熱消暑、祛濕解毒的中草藥熬成湯劑來喝，這種湯劑就是傳統(tǒng)上所說的涼茶。

香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)部講師周梅在看了市場售賣的涼茶配方后認(rèn)為，在涼茶的配料中，像金銀花、菊花、桑葉、淡竹葉都是藥食兼用的中草藥，而仙草、蛋花、布渣葉等是藥用的中草藥。涼茶取材雖然講究“藥食同源”，但即使是可以當(dāng)作食品來用的藥材也同樣具有中藥的四氣五味。比如經(jīng)常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶等藥材，性味大多是辛甘寒涼，如果大量地喝，在清熱解暑、滋陰補(bǔ)陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調(diào)。因此，涼茶并不是一般的茶，含有這些中草藥成分的涼茶從某種意義上說應(yīng)是中藥復(fù)方湯劑。

上火喝，才有益

周梅說：“涼茶不是白開水，喝得太多或不對癥肯定會影響人體的機(jī)能。當(dāng)吃了辛辣食物而‘上火’時，適當(dāng)喝些涼茶是有益的，好端端的就沒必要喝了。”她還說，中醫(yī)講究辨證論治，因人而異，適當(dāng)飲用涼茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用，但如果不知道自己體質(zhì)的虛實(shí)寒熱和變化，不據(jù)此正確飲用涼茶，會引起不良后果。

周梅還告訴記者：“過去的人多干體力勞動，一出門就曬大太陽，當(dāng)然容易有熱氣，但是現(xiàn)在不同了，人們出入都是空調(diào)環(huán)境，即使在夏天熱出一身汗的機(jī)會也不多，而且現(xiàn)代人多數(shù)從事體力活動強(qiáng)度不高的勞動，特別是終日坐在辦公室里面對電腦的人，大多數(shù)都是‘陽虛’體質(zhì)，這樣，過去那種過于苦寒的涼茶已經(jīng)不適合現(xiàn)代人飲用了。”特別是有寒癥的人，在這種體質(zhì)下再喝涼茶，就會受不了，很傷身體，甚至還可引起腎虛。

周梅認(rèn)為，在沒有熱癥的情況下，不宜隨便喝涼茶，否則會造成體質(zhì)虛弱。同時，即使是體質(zhì)適合的人，在入睡前、空腹時也不能喝。同時，周梅一再向記者強(qiáng)調(diào)以下人群不適合飲用涼茶：脾胃虛寒的人不能飲用涼茶，所謂脾胃虛寒即是胃腸怕涼，如飲涼水、冷飲、吹空調(diào)，即易出現(xiàn)胃脘脹滿、噯氣、腹痛、腹瀉，舌質(zhì)淡、苔白膩等癥狀;兒童脾胃調(diào)節(jié)功能尚不健全，對外來藥材的寒涼不能及時調(diào)整和適應(yīng)，可能會影響消化吸收，出現(xiàn)腹痛腹瀉;女性不適宜過度飲用苦寒涼茶，尤其是在經(jīng)期，因?yàn)楹疀龃碳寡鳒徛?，容易引起痛?jīng)和月經(jīng)不調(diào);由于老人器官功能衰退，容易因涼茶的刺激而出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變，加重腸胃負(fù)擔(dān);氣虛者也不宜飲涼茶，氣虛者表現(xiàn)出走路喘氣，講話有氣無力者，容易出汗等癥狀，他們需要補(bǔ)氣，可以飲一些參茶。

市售涼茶先研究再暢飲

在一家大型超市，記者看到好幾種品牌的涼茶很有氣勢地占據(jù)了飲料區(qū)的顯眼位置。拿起一盒某品牌涼茶，發(fā)現(xiàn)其標(biāo)注的配料除了有水和白砂糖外，還有“薄荷草、菊花、葛根、金銀花”，含有這么多中草藥，這涼茶確實(shí)像是中醫(yī)開出的一劑湯藥，看到一名年輕的男士拎起一箱某品牌涼茶放到推車?yán)?，記者就問他有沒有想過涼茶是藥還是茶，他一臉茫然：“沒注意配方，廣告上說這是可以敗火的飲料，應(yīng)該不是藥吧。”

為了幫助消費(fèi)者對涼茶的成分有大致了解，提醒消費(fèi)者在飲用涼茶前一定要學(xué)會跟自己的體質(zhì)“對號入座”，記者特意查閱了一些市售品牌涼茶所用的材料，并將它們的藥用與禁忌做了記錄。

TIPS：根據(jù)體質(zhì)選藥茶

飲用涼茶首先要根據(jù)體質(zhì)的不同進(jìn)行區(qū)別對待，除了選購市售涼茶外，專家也向讀者們推薦了三種不同療效的自制涼茶。

1.陰虛火旺型

建議養(yǎng)陰清熱，陰虛火旺體質(zhì)的人表現(xiàn)為舌紅少苔、口鼻干燥、手足心熱、煩熱頭暈、心慌失眠，這類人在干熱少雨的夏季癥狀容易加重。

推薦藥茶：麥冬15g、生梔子10g、沙參10g。

2.肝陽上亢型

建議平肝潛陽，這類人群常出現(xiàn)頭暈耳鳴、煩躁易怒、血壓升高、面時潮紅、失眠多夢、口苦口干癥狀，持續(xù)高溫天氣可加重癥狀。

推薦藥茶：杭菊花10g、天麻3g、鉤藤10g。

3.痰濕熱盛型

建議祛痰化濕，這類體質(zhì)的人表現(xiàn)為舌苔厚膩、頭暈胸悶、食欲不振，常在高溫陰雨連綿的氣候中癥狀加重。

推薦藥茶：茵陳10g、天竺黃12g、厚樸10g。

（責(zé)任編輯：zxwq）