貪戀了一夏天的冷食冷飲，此時節(jié)脾胃特別需要多一些呵護(hù)。說起藥食兩用的養(yǎng)胃食材，中醫(yī)最推薦的是山藥。重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師宋代義告訴記者，“山藥味甘、性溫平，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，對于慢性胃炎、脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘等癥都有療效。”
現(xiàn)在市面上山藥有鮮品和干品兩種，若覺得每天烹飪鮮山藥太麻煩，宋代義建議大家不妨常備干山藥。他提醒，其實干山藥也是生品，直接食用反而容易導(dǎo)致腹瀉，最好的方法是把干山藥打成粉，平攤在微波爐的玻璃盤上用中火烤熟。每次定時一分鐘，待山藥烤出香氣，即可另用密封罐盛裝。
每天取20~30克熟山藥粉，熬粥或直接沖服，長期堅持有助養(yǎng)好脾胃。
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