春季寶寶長高食譜

寶寶長高食譜：三豆拌黃瓜

黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

寶寶長高食譜：排骨燉山藥

排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調(diào)味，水開后換文火燉，排骨七成熟時(shí)與山藥同燉，再放鹽即可。

寶寶長高食譜：鯽魚豆腐湯

豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調(diào)味即可。

寶寶長高食譜：蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。

寶寶長高食譜：雜錦蛋絲

食譜原料：雞蛋2個(gè)，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。

制作方法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)容器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）。

2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會(huì)起孔變老）。

3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

適用人群：1-3歲寶寶

健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。

寶寶長高食譜：黑白甜豆

原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

做法：

1.將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

2.待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

3.在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖（根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖）煮開。

4.將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘（時(shí)間由水和豆的多少而定），待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。

5.將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)（時(shí)間越長甜度越高）。

這道點(diǎn)心在春天吃最好，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質(zhì)吸收。

寶寶長高食譜：雞茸豆腐

原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個(gè)，細(xì)油菜絲、細(xì)火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。

做法：先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸；再把豆腐弄成泥，用開水燙一下；鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細(xì)火腿絲和細(xì)油菜絲炒熟即成。

營養(yǎng)小秘密：

豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣質(zhì)，雞肉中富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，這兩種食物結(jié)合在一起，促進(jìn)寶貝長個(gè)子作用相得益彰。

適用人群：10個(gè)月以上的寶寶

（責(zé)任編輯：zxwq）