月餅的健康吃法有哪些

中秋佳節(jié)將至，吃月餅是肯定是少不了的，月餅是高油高糖的食物，多吃對身體不好，那么怎樣吃月餅才是健康的呢？又有些什么講究呢？小編為大家列出了以下幾點，希望大家都能健康吃月餅，健健康康過中秋。

月餅的健康吃法有哪些

1、月餅要多吃新鮮的

月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風味。

2、吃月餅應泡杯熱茶

熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好，但一定要是溫熱的，喝冷飲可能會導致腹瀉。

3、吃月餅應適量

月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。

一定要記住，月餅不能當正餐吃，最好是在兩餐之間食用。晚上應少吃或不吃，特別是不要在睡覺前兩個小時吃，老年人更要特別注意這一點。

4、吃月餅應先咸后甜

月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。

5、要注意月餅的保質期

專家介紹說，現(xiàn)在的月餅包裝越來越高檔，許多人將月餅當做禮物來饋贈親友，于是許多月餅就這樣被送來轉去好幾回，才被打開食用。由于月餅主要是由油脂、糖類組成，因此容易變質。但是許多人在明知月餅已經(jīng)過了保質期的情況下，由于其價格昂貴，還沒有嘗到酸敗味，還是將月餅吃了。其實這樣對身體損害非常大，食用過期的食物輕者會引起食用者急性腸胃炎，嚴重的還可能會造成癌變，因此食用月餅也要注意保質期。

6、無糖月餅也有糖

目前市場上月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其熱量非常高，多食對人體無益。而針對市場上的“健康無糖”月餅所謂的無糖月餅僅指的是不含蔗糖。月餅中的夾心果仁，外面的淀粉等在人體內最終還是會轉化為糖分，攝入過多的話，同樣會引起脂肪和血糖含量超標。因此患者吃無糖月餅也要適量。此外膽囊炎、膽石癥、胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者也不能多吃月餅，即使是無糖的月餅，其中的花生，果仁夾心食用過多也會增加血液稠度，加重心臟負擔，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

五仁月餅的做法

原料：低粉、五仁內餡。

調料：轉化糖漿、枧水、花生油。

做法：將五仁餡分成55-60G一份并滾圓。轉化糖漿里加入枧水攪拌均勻后，加入花生油攪拌均勻，倒入低粉，攪拌均勻后和成面團，靜置1小時，然后將面團分成約30g一份。取一份面團，用手推開成圓餅片，放入五仁餡，由下向上慢慢地將餅皮推上直至將五仁完全包住。沾上一點粉，滾圓。放入月餅模里，用力壓實。然后在烤盤上擠出來，在月餅生坯表面上噴上清水。放入200度預熱好的烤箱里，中層，烤5分鐘后，取出，均勻地涂上蛋液，重新放回烤箱里，再烤15分鐘?？局帘砻娼瘘S即可出爐，出爐放涼后，保存好，大概3天回油，就可以食用。

（責任編輯：zxwq）