轉(zhuǎn)眼春季就來了 抓住養(yǎng)肝的大好時機

人們最關心的除了自己的工作，生活之外，漲工資對大家來說，是一件很開心的事情。除了這些，做好身體的保健，也是當下大家最關心的事情。轉(zhuǎn)眼之間就是春天，乍暖還寒，對大家來說，預防感冒，飲食都是很重要的事情。那這個時間是最好的養(yǎng)肝時期，你做好準備了嗎？下面和小編一起看看吧。

春季養(yǎng)肝正當時

1、菠菜

菠菜是春季最宜用來養(yǎng)肝的應時蔬菜，具有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療亦有良效，對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

2、西蘭花

西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

3、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是“中藥四寶”之一。具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的同時還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。

4、西紅柿

西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

5、番茄

保肝果，是番茄的另一個名字。眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

6、橘子

在中醫(yī)里，認為橘子有祛風邪，止癔病的作用。橘子中的維生素C和E對于肝細胞的維護、便秘的預防、肝硬化患者免疫的增強有著一定的功效，特別對解毒、健胃和強脾是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，可起到明目的功效。

7、香蕉

香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，有促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟的功效。香蕉還能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。

8、檸檬

檸檬具有疏肝、解郁，促進毒素排泄的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要適當吃些酸性食物，增加肝氣的升發(fā)。經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養(yǎng)肝護肝的功效，但由于檸檬酸性大，胃酸多的人應適量且慎食為宜。

9、梨

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素及碳水化合物，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。中老年人和維生素缺乏的人應該多吃梨。它軟化血管的同時還能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼，多吃梨可以使貧血的人臉色紅潤。此外，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。

再給大家介紹幾道食譜

芹菜炒豬肝

芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

紅燒帶魚

帶魚是海洋魚類中營養(yǎng)價值極高的一種，不僅具有補益五臟的功效，還有潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)健美等功效，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用，是深受大家喜歡的海洋魚類。紅燒帶魚肉質(zhì)細嫩，棗紅色，咸甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味咸中帶甜。常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補益作用。

酸辣海帶絲

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。夏日氣溫炎熱，影響人的食欲，涼拌菜會成為餐桌的主打菜。涼拌海帶絲是夏天的一大選擇，加入了辣椒，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力是夏日餐桌的一道養(yǎng)生小拌菜。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

選擇好食材，自己去烹飪，選擇適合自己的食物對身體保健的功效會更好。春季是個敏感的季節(jié)，大家要注意提前做好預防，這個時候注意保暖，對大家的身體保健會更好。順應四季養(yǎng)生是每個人都因遵循最基本最健康的養(yǎng)生原則，文中和大家介紹的這些食物，大家一定要常吃哦，能幫你輕松補肝養(yǎng)肝。