酸奶不僅美味,而且因為酸奶的熱量低,使其成為了減肥中的mm最佳飲品。在這里要提醒喝酸奶減肥的mm們,你們知道酸奶減肥有什么誤區(qū)么?有什么要注意的嗎?
酸奶的選擇:
低脂或脫脂酸奶喝酸奶的時間:最好在飯后兩小時再喝,空腹飲用酸奶,會使酸奶的保健作用減弱,而飯后兩小時飲用,或睡前喝,既有滋補保健、促進消化作用,又有排氣通便作用。熱量較牛奶高些,一般來說,100克的牛奶含的熱量是57千卡,而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡,含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性,推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚,可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩,也可以自己動手做酸奶哦??梢栽谒崮躺霞右恍┧砀纳瓶谖?。
誤區(qū)一隨意搭配
現(xiàn)在很多人都不把酸奶當做一種飲料,而是搭配的美美食??雌饋?,酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著面包、點心,那樣口感好還特別地營養(yǎng)豐富。但是其實酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品里面有硝,也就是亞硝酸,跟酸奶中的胺一起會形成亞硝胺,是致癌物。同時,酸奶還不能跟某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,因為它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
誤區(qū)二喝越多越好
有些人特別喜愛酸奶,所以喜歡在吃完飯后喝很多,有些人覺得這幾天腸胃不舒服,都喝一點好得快。但是酸奶食用過量,可能會造成吸收過多的熱量而導(dǎo)致體重增加。因為酸奶本身也含有一定熱量,飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,會引起了體重。再者喝過多的酸奶容易引起胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更是不能食用過量。
誤區(qū)三酸奶不能加熱
因為酸奶是發(fā)酵得來的,所以一般都是保存在冰箱里。像這樣的大冬天,有時候想喝酸奶,從冰箱里拿出來卻冒著“騰騰”的寒氣,而且又擔心喝完腸胃會很不舒服。卻害怕加熱后會破壞它的營養(yǎng)價值。其實,酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫摹Uf酸奶不宜加熱,是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌,它的作用是產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進行加溫處理,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。所以說,酸奶是可以加溫后飲用的。
誤區(qū)四喝酸奶飲料效果一樣
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。建議,酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品,有一定的營養(yǎng)價值,但絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區(qū)五喝酸奶就能瘦
目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。
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