大豆蛋白代餐成為全球減肥趨勢

對于發(fā)展中國家而言，他們可能會發(fā)現(xiàn)自己國民原本纖瘦的身材變的越來越圓潤，這似乎是經(jīng)濟發(fā)展不得不付出的代價。

隨著發(fā)展中國家經(jīng)濟的日益繁榮，體重超標(biāo)的成人和兒童人數(shù)的激增。在許多國家，如印度和中國，隨著人口大規(guī)模從農(nóng)村向城市遷移以及個人收入的提高，超重和肥胖癥的發(fā)生率隨之增長。

在由康寶萊主辦的“全球營養(yǎng)狀況變遷會議”上，北京大學(xué)紀(jì)立農(nóng)教授指出，“目前美國和莫斯科是全世界超重和肥胖癥發(fā)生率最高的國家，亞洲的超重和肥胖癥發(fā)生率也在激增，尤其是印度和中國，而在中國的肥胖率已比1989年將近翻了2倍”。

“高熱量、低營養(yǎng)的食物是導(dǎo)致肥胖癥的因素之一?！笨祵毴R全球營養(yǎng)咨詢委員會成員，來自美國西雅圖華盛頓大學(xué)的亞當(dāng)教授的他解釋說：“由于城市化生活節(jié)奏加快，快餐、速食之類的食物給我們節(jié)省了不少花在食物上的金錢和時間，但同時低營養(yǎng)高熱量也為我們走向肥胖創(chuàng)造了捷徑?！?/p>肥胖如何傷害我們的身體?

很多人都知道肥胖對健康有害，但是這種危害究竟多大?

肥胖人群的糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病的得病率和因心臟問題猝死的幾率要遠高于正常人群，而患有兩種或以上上述疾病的患者則可以被視為患有代謝綜合癥。

“全球營養(yǎng)狀況變遷會議”會議預(yù)計到2025年全球患2型糖尿病的人數(shù)將會達到3億人，其中大部分增長將會發(fā)生在發(fā)展中國家;在未來的10年，全球80%的心臟病都將是由與超重和肥胖癥相關(guān)的2型糖尿病引發(fā)的。

近年來，代謝癥已經(jīng)成為城市肥胖人群的健康殺手，與艾滋病、吸毒并列為當(dāng)代三大社會問題。據(jù)醫(yī)療部門的統(tǒng)計表明，上海市民中每8個人中就有1人患有代謝綜合癥，比例十分驚人。

所以，減肥不僅是外表的需要，更是刻不容緩的健康需要。

如何判斷是否肥胖?

體重是最好的判斷方法。

理想體重，即所謂的標(biāo)準(zhǔn)體重，就是身高減105，加減10%內(nèi)都是正常范圍。超過10%視為超重，超過20%視為肥胖。所以肥胖和超重是有兩個界限的。比如，身高160厘米，標(biāo)準(zhǔn)體重就應(yīng)該是160減去105，即55公斤。浮動10%范圍，也就是49.5～60.5公斤范圍內(nèi)的體重都是標(biāo)準(zhǔn)的。另一個基于體重的指標(biāo)就是體質(zhì)指數(shù)，也叫bmi。計算方法就是用你的體重(公斤)除以身高的平方(米)，18.5～24的范圍以內(nèi)都是正常的。24～28是超重，大于28就是肥胖。

常見的肥胖有兩種類型：第一種叫梨型肥胖，就是上半身比較正常而下肢尤其是腿部、臀部壯碩;第二種肥胖叫蘋果型肥胖，又叫中心型肥胖，體內(nèi)脂肪堆積在腹部，好像在肚子這里帶了一個救生圈的樣子，亞洲人的肥胖大多數(shù)都是這種肥胖，而恰恰是這種肥胖更危險，它使慢性病發(fā)生的危險度增加，與心血管疾病、糖尿病、老年癡呆、腫瘤等等都有非常密切的關(guān)系。針對中心型肥胖，現(xiàn)在比較推行以腰圍作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。以中國人的標(biāo)準(zhǔn)來算，男性保持在腰圍在85公分以下，女性保持在80公分以下是一個比較理想的尺度。

大豆蛋白代餐成為全球減肥趨勢

要想遠離代謝綜合癥，控制體重十分必要。體重控制主要通過飲食達到。但是，飲食控制減肥也要得法得當(dāng)。

近年來，比較推薦的科學(xué)飲食控制法是膳食的替代，也叫代餐。歐洲國家通過對四十位減肥者長達一年的研究發(fā)現(xiàn)，以代餐來減肥和傳統(tǒng)的飲食計劃來比較，代餐可以更有效地減輕體重，并且發(fā)生反彈的幾率也比較小。

目前國際上認(rèn)可的以大豆蛋白為主的代餐是一個比較理想的選擇。2003年《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登文章比較了大豆蛋白對于血脂的影響，發(fā)現(xiàn)用大豆蛋白代餐可以降低總的膽固醇和低密度脂蛋白(這兩個膽固醇會導(dǎo)致動脈粥樣硬化)，同時腰圍也顯著地下降。

2008年10月，在美國鳳凰城舉行的肥胖協(xié)會科學(xué)年會上，康寶萊的科學(xué)顧問委員會成員，德國烏爾姆大學(xué)著名的肥胖研究專家marionflechtnermors博士展示了自己的研究成果。

在一年的跟蹤調(diào)查期間，flechtnermors將110名代謝綜合癥超重患者分成高蛋白以及普通兩個小組，兩個小組的唯一區(qū)別是：在前期三個月的減重階段，高蛋白小組的成員被指導(dǎo)食用蛋白質(zhì)含量2倍于普通組的餐飲，并將每天兩餐被替換為來自康寶萊保健品公司生產(chǎn)的蛋白混合飲料“歐洲配方1號”;另一組被指導(dǎo)從普通的食物中攝取蛋白質(zhì)。

減重階段之后的9個月屬于體重保持階段。兩個組各自維持前三個月的蛋白質(zhì)攝入量，每天改食一餐康寶萊代餐。

結(jié)果是，一年后，普通組平均每人減重6.4公斤，而高蛋白小組達到平均每人11.7公斤，更重要的是，通過服用康寶萊“歐洲一號”產(chǎn)品攝入蛋白質(zhì)的高蛋白小組有64%的患者擺脫了代謝癥，而使用普通方案的小組比例只有41%。

flechtnermors表示，有效控制體重是應(yīng)對代謝綜合癥的最佳方案，但相對于一般的減肥方法，增加蛋白質(zhì)攝入的效果更為明顯，也更加安全。

（責(zé)任編輯：zxwq）