月餅的新吃法月餅的另類吃法

每年中秋，月餅都是人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了，也挺讓人犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜，怎么辦呢？月餅的做法也可以十分有趣，利用月餅DIY成各種菜，讓你吃不膩，吃不煩，很快就可以把月餅消滅掉了。

●做甜品：從多名網(wǎng)友的經(jīng)驗(yàn)來看，廣式月餅的餡最適合用來做成甜品。一位網(wǎng)友跟帖稱，她仔細(xì)研究了家里的椰蓉、棗泥、豆沙月餅，發(fā)現(xiàn)這些月餅餡所使用的材料很講究，于是她試著將椰蓉餡挖出來，混在自制的刨冰內(nèi)。“味道還不錯(cuò)。”該網(wǎng)友稱，這個(gè)成功的試驗(yàn)讓她覺得很受鼓舞，現(xiàn)在她正考慮將月餅餡制成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料，也計(jì)劃將棗泥豆沙餡混在八寶粥里。“用它配合五谷雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度，把月餅變得健康一些。”該網(wǎng)友如此設(shè)想。

●蒸著吃：另一位網(wǎng)友則得意地將自己的月餅吃法心得貢獻(xiàn)出來。“我把一塊月餅蒸了一下，發(fā)現(xiàn)月餅內(nèi)外變得更為軟和了。”該網(wǎng)友說，為了更好地保存月餅，家人將月餅全都放進(jìn)冰箱，天天吃冷冰冰的月餅使得腸胃有些不舒服，于是她突發(fā)奇想把月餅放在鍋?zhàn)永镎袅艘幌?，蒸后月餅香味不變，但變得更為酥軟，和平時(shí)吃的感覺很不同。

●炒著吃：月餅還能炒著吃？答案是肯定的。一名網(wǎng)友在網(wǎng)上介紹說，可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成細(xì)長的條狀，然后加上姜絲在油鍋中一炒，出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。“這個(gè)點(diǎn)心不僅可以在看電視時(shí)當(dāng)做零食，還可以上餐桌當(dāng)主食。”

●涼拌吃：由于爆炒會導(dǎo)致原本油膩的月餅更加油膩，另一名網(wǎng)友選擇了“涼拌月餅”：將蛋黃或火腿等餡的月餅切成細(xì)丁，拌以榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上少許花生醬或芝麻油，就成了一道爽口的餐前開胃小菜。

●炸著吃：此外，還可以炸月餅，將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。煎月餅，將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好、封口，煎片刻即成。這種月餅松軟香爽，營養(yǎng)豐富。

●給寵物吃：除了自己和家人吃以外，一些網(wǎng)友還另辟蹊徑地把月餅改良成“寵物食品”。網(wǎng)友汪小姐說她胃口小，吃不下一整個(gè)火腿餡月餅，把剩下的月餅喂給自家的博美犬，沒想到它對火腿月餅“情有獨(dú)鐘”，以后一看到汪小姐吃月餅就會守在一邊等著吃。而顧女士則把吃剩的月餅切碎后摻雜在貓糧里。陳先生則表示，他通常把月餅切成圓珠筆頭大的細(xì)丁喂給鷯哥吃。

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