蔬菜的種類有很多,功效也是各不相同,有一類蔬菜有排毒的作用,絲瓜就是其中之一。絲瓜的味道比較甜,很適合大眾的口味,對人有涼血解毒、行氣化瘀的功效,還能幫哺乳期的產(chǎn)婦下乳,對女人有祛斑、美白、消除皺紋的功效,可謂是養(yǎng)生佳品。絲瓜的做法有很多,下面小編為大家介紹幾種。
醬燜絲瓜
原料:絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。
做法:
1、將絲瓜去皮,洗凈切塊;
2、臘肉洗刮干凈,切成肉丁;
3、將炒鍋置火上,放入油燒熱,下入肉丁炒香,加入面醬炒1-2分鐘左右,投入絲瓜燜燒;
4、絲瓜將熟時加入精鹽少許,翻炒均勻,再燜燒片刻,盛入盤內(nèi)即可。
特點:臘鮮滑軟,味美可口。
蒜蓉絲瓜
原料:絲瓜兩根,大蒜一頭,蔥花
做法:
1、絲瓜去皮、洗凈、切片;
2、大蒜一頭,去皮、洗凈、剁成蒜蓉,蔥花備用;
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋,倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調(diào)味;
4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特點:蒜香濃郁,爽滑適口。
如果大家比較喜歡吃肉,可以試試醬燜絲瓜,結合了絲瓜爽滑的口感與臘肉香甜的味道,鮮香軟滑,很適合口味輕的人。有些人比較喜歡吃蒜,蒜蓉絲瓜是一道非常簡單的菜,這道菜的口味比較重,但是營養(yǎng)也很豐富,大蒜有殺菌的作用。總之,絲瓜對人的好處非常多,大家一定不要錯過。