燕窩是一種有名的滋補(bǔ)食物，女人吃了能美容養(yǎng)顏，男人吃了能補(bǔ)中益腎，但是市場上的燕窩種類非常多，價格還很昂貴，一般質(zhì)量比較好的燕窩主要成分都是膠原蛋白和唾液酸，會有一種濃濃的蛋白腥味或者是木屑味，怎么做燕窩才好吃呢？下面小編為大家介紹一下。
冰糖燉燕窩
材料：燕窩20g，冰糖適量，水適量。
做法：
1、準(zhǔn)備4盞燕窩，用溫水浸泡2小時，然后用手撕開，揀去羽毛，換水重新浸泡。浸泡完后，將水倒掉，把燕窩放入燉盅里，加入適量的冰糖和蒸餾水。
2、取一干凈的鍋，加水燒開后，往里面放入墊底布，將燉盅放在布上，防止燉盅受開水波動打滑。
3、蓋上鍋蓋，用中火燉1小時。燉好后，可以根據(jù)個人口味加入椰汁。
牛奶燕窩
材料：燕窩3盞，黃冰糖適量，純牛奶1/2盒，水適量。
做法：
1、燕窩用涼開水或者溫開水浸泡一小時至軟，撕成一條條，然后用小夾子挑毛，再用涼開水沖洗幾遍。
2、沖洗干凈后放在干凈的碗里，加入剛好沒過燕窩的水浸泡三小時。然后連同泡燕窩的水倒入電燉盅內(nèi)，加入適量的黃冰糖，燉30分鐘。
3、燉好后加入半盒純牛奶，攪拌一下，繼續(xù)燉10分鐘。燉好后要及時把蓋子打開，以免余溫將燕窩溶了。
如果大家喜歡吃甜的，可以試試冰糖燉燕窩，這種做法的口感就比較甜，而且能保留燕窩的營養(yǎng)價值，牛奶燕窩也是一種美味的做法，牛奶和燕窩的營養(yǎng)價值都很高，這道菜能使兩者結(jié)合起來，吃起來會有濃濃的奶香味，非常吸引人，而且做法也很簡單，大家可以試一下。
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