臘八節(jié)就是農(nóng)歷的十二月初八，這是我們國(guó)家一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，臘八有很的傳統(tǒng)習(xí)俗，也有很多的傳統(tǒng)美食，臘八粥，臘八蒜，臘八豆腐，臘八面都是臘八節(jié)的一些傳統(tǒng)美食，今天小編帶大家一起了解一下怎么做才能熬出噴香軟糯的臘八粥。
臘八粥的材料
臘八粥的主要材料就是各類(lèi)谷類(lèi)，比如粳米、糯米、薏米，還會(huì)搭配各種豆類(lèi)、果仁，比如黃豆、赤小豆、花生米、核桃仁。放入不同的食材，可以讓臘八粥的營(yíng)養(yǎng)有所不同，大家可以根據(jù)自身需要，選擇不同的食材。
傳統(tǒng)臘八粥的做法 正宗臘八粥的做法
1.先把各種豆類(lèi)、谷類(lèi)等比較難煮熟的食物清洗干凈，再放入水中浸泡一晚，第二天倒入鍋里
2.同時(shí)倒入桂圓、紅棗、栗子、花生米、核桃仁等干果蜜餞，大火煮開(kāi)一刻鐘后燜30分鐘
3.再次開(kāi)大火煮開(kāi)一刻鐘，燜30分鐘，反復(fù)兩次，同時(shí)浸泡米類(lèi)，再次大火煮開(kāi)時(shí)倒入米類(lèi)，放入枸杞、葡萄干等食材
4.大火煮開(kāi)后小火慢慢煮60分鐘，最后放入紅糖，拌勻后煮10分鐘即可盛出。
貼心提示：
如果大家覺(jué)得麻煩，直接先把難以煮熟的食物浸泡一晚，再和其它所有食材一塊倒入鍋里熬煮，最后放入糖調(diào)味即可。不過(guò)上面這種方法雖然稍稍有一些復(fù)雜，但是卻能讓食材的口感更好。
怎么做才能熬出噴香軟糯的臘八粥，其實(shí)臘八粥制作起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，只需要把我們選擇好的食材依次浸泡，煮熟就可以了，只是需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果是想簡(jiǎn)單一些，就把各種材料混合在一起煮，這樣需要的時(shí)間會(huì)短一些，可能口感上稍微會(huì)差一些。
導(dǎo)航
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
