鳙魚，就是我們經(jīng)常說的“胖頭魚”。近日，在湖南就有人一下了撈起一條鳙魚，這條鳙魚重達100來斤，被人稱為魚王。立即就有人提議，稱這條“胖頭魚”不就是做剁椒魚頭的好材料嗎？于是在今年的中國廚師節(jié)上，世界上最大的剁椒魚頭問世了。
據(jù)了解，這個大型剁椒魚頭，花了多位廚師的很多精力才制作完成。當天亮相的時候，該魚頭就用掉了15斤秘制剁椒，光看那個盤子就讓人驚嘆：這個盤子的直徑居然達到了近1.7米，簡直讓人難以想象。
廚師節(jié)現(xiàn)場，有人介紹到說，這個剁椒魚頭同時用了近兩個小時的猛火烹制，加了5斤香料以及20余斤香菜等。這么大的排場，人們已經(jīng)為這個剁椒魚頭申請了吉尼斯世界紀錄。
2013年10月19日上午，第二十三屆中國廚師節(jié)在長沙舉行。20名湘菜大師現(xiàn)場烹飪的“魚頭王”成功申報并創(chuàng)基尼斯紀錄。該頭約30歲的鳙魚王于17日在張家界江埡水庫捕撈，魚長1.4米，體重102斤。
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