端午節(jié)馬上到了,中國人的傳統(tǒng)是端午節(jié)要吃粽子。但是有傳言說為保持粽葉新鮮誘人,一些不法商家采取化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。這樣的粽葉對(duì)人體是非常有害的。
所以本期健康實(shí)驗(yàn)室邀請(qǐng)著名的營養(yǎng)師王旭峰老師來為大家復(fù)原返青粽葉,在這個(gè)過程中來教大家如何辨別。
兩份粽葉:一份普通的曬干過的粽葉,一份是綠色的鮮粽葉(責(zé)任編輯:zxwq)